Jeg foreslår, at du tilberede en super velsmagende høst blommer på en usædvanlig måde!
Har du hørt noget om soltørrede tomater? Og hvad hvis det koge på samme måde en blomme? Lækker, duftende, tør - det er simpelthen umuligt at modstå sådan behandler! Det færdige fad kan føjes til bagværk, salater og endda fisk og kød!
Madlavning soltørrede blommer
opskrift
Du skal bruge:
• blommer - 0,5 kg;
• pebermynte - 0,5 tsk;.
• Salt - 1 tsk;.
• Hvidløg - 2 timer;.
• oregano - 0,5 tsk;.
• timian - 0,5 tsk;.
• basilikum - 0,5 tsk;.
• vineddike - 50 g;
• Olivenolie - 75 ml.
fremstilling:
Vask blommer, delt i halve og fjern miner. Hæld Plum krydderier og salt, rør rundt og lad stå i et par minutter.
Forvarm ovnen til 70 grader. Hæld vandet fra og sted på en bageplade simre i ovnen i 1,5 timer. Efter dette, at ovnen behov åbent lidt og forberede et fad omkring 4 timer.
Lad dem køle af blommer, derefter tilføje dem til krukken og den øverste fyld blanding af eddike og olie. Skru krukken og opbevar i køleskabet blommer. Skålen er klar efter 8 timer.
I stedet kan du bruge ovnen til tørring frugt og grøntsager. I dette tilfælde skal du sætte temperaturen på 80 grader, og en time til at undvige det til 50, og lad det simre blomme 04:00.
Den olie, der forbliver, når du trækker ud alle de krukker af blomme, er det ikke nødvendigt at hælde! Den er perfekt som den oprindelige fyldning til salater og kødretter.
I stedet for olivenolie kan du bruge solsikkeolie, men kun af højeste kvalitet.
For tørrede blommer er bedre at tage de frugtsorter "Ungarsk", er de mere tætte.
Store kan dræne som i glas med låg, og den plastikbeholder. Holdbarheden er næsten 6 måneder, men som regel dræne "fluer" meget tidligere!
Bon appetit!
