Vidste du, at grækerne til en moden alder forblive ung og energisk? Og det er forbundet ikke kun med et mildt klima og havluft, men også med ernæring. Det vigtigste fødevarer af efterkommere af grækerne - mange saftige frugter, grøntsager, urter, bløde hytteost, oliven, fersk kød (for det meste lam og kalvekød). Og, selvfølgelig, alle slags fisk og skaldyr.
Fiskerne på de langskibe, og nu, da hundreder af år siden, gå til søs før daggry, og med de første stråler fra solen heden til kysten med deres fangst. Her blev de allerede forventer ejerne seaside taverner og bare ønsker at købe frisk fisk og skaldyr på den billige.
Af den måde, på en lokal restaurant kan blive enige, og du vil straks forberede friskfanget fisk gratis. Forudsat at du bestiller det noget andet - for eksempel en side parabol, salat eller vin. Vi tilbyder og du behandler familien velsmagende og sund fad.
INGREDIENSER: Filet 1 kg (kan tage en hvilken som helst, der er til din smag, men det er ønskeligt, at slagtekroppen ikke var vandig); cherrytomater - 12 stk. (Eller 3 store sorter af tomat); hård ost - 350 g (helt passer til enhver, selv en, der er allerede et godt stykke tid i køleskabet, og du ikke ved, hvad de skal gøre med det); citron ½; hvidløg - 4 store nelliker; mayonnaise (det er bedre at lave dit eget hjem, men hvis du ikke ønsker at genere, pasform og shop); salt; friske krydderurter (oregano er god og rosmarin, men du kan tage dild, persille eller andre friske urter, du kan lide); olivenolie (ingen oliven, solsikke eller majs brug).
TILBEREDNING TRIN FOR TRIN
1. Vask fisken i koldt vand og tør med et stykke køkkenrulle. Skiver, portioned skiver. Let smag til med salt og citronsaft vzbryzgivaem.
2. Lad i 10-15 minutter, marineret, og sig selv, mens hakkede tomater (halveret kirsebær nok). Så gnide på et groft rivejern ost og hakket hvidløg og friske krydderurter.
3. At gøre saucen. Til det mix tomat, hvidløg, urter, halvdelen af revet ost og mayonnaise (ca. 200-300 g).
4. Den præ-olieret bagning halvdel spredt sauce. Top placere jævnt stykker af fisk. Fyld resterne af sauce og drys med revet ost.
5. Vi sætter i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30-40 minutter.
Før servering, drys den færdige fisk kan revet gulerødder, løg og hakkede krydderurter. Serveres muligt med nogen pynt eller salat. Bon appetit!
