I haven begynder at dukke op de første tegn på liv. Og som regel den første uvægerligt stiger roetop. Jeg ser altid frem til denne periode, fordi jeg elsker at lave mad en ferie suppe med roetop - en lækker, solid og så duftende.
Tilberedningstid - 60 minutter
Antal portioner - 4-5
ingredienser
- kylling med ben - 300 g;
- oksekød med ben - 300g;
- sukkerroer toppe - 150 g;
- kartofler - 5 stk;.
- Gulerødder - 1 stk;.
- Løg - 1 stk;.
- tomater - 1 stk;.
- Hvidløg - 2-3 fed;
- vand - 2,5 liter;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- greens - til smag;
- salt - efter smag.
fremstillingsmetode
1️⃣ Først tilberede kød bouillon - det vil tage 60 minutter. Jeg kogt på kød fra kylling og oksekød med ben. Også jeg brugte kylling ryg og hals. Resultatet var fremragende rige bouillon.
Mens 2️⃣ kogt suppe, chop grøntsager. Terninger gulerødder smuldre.
3️⃣ shinkuem løg.
4️⃣ løg og gulerod skib brunet i olie. Jeg har for vane yngel over svag varme direkte i gryden, hvor det er planlagt at forberede suppen.
5️⃣ Mens stegte grøntsager, hakkede kartofler.
Og sender den til de passerovannym grøntsager.
6️⃣ Fyld varmt, gentagne gange anstrengt bouillon. Jeg var meget rig og fed. Vi vente, indtil det koger igen og vente i 5 minutter, indtil kogte kartofler.
7️⃣ på dette tidspunkt, hakke stænglerne af roetop.
Og gå til suppen. Kog i yderligere 7 minutter.
Efter 8️⃣ julienne grønne løv.
9️⃣ straks videre til tomat og hvidløg: de male til et fint rivejern.
Først 🔟 tomat, hvidløg, og derefter sende til tops suppe, derefter forberede en anden 5-7 minutter.
Før lukning fint shinkuem friske krydderurter (dild) og tilsæt til suppen.
Suppe med roeblade opnået fremragende. Det smager ligesom creme fraiche eller uden optankning.
Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påMRSE!
