Jeg ved ikke hvorfor, men normalt ostemasse cupcakes jeg har fået velsmagende, men mere som en gryderet - fladt og uden luft struktur. Men i dag fandt jeg en opskrift, der gav mig, hvad jeg så længe havde søgt - pragt. Og alle takket være den perfekte kombination af mel og ost.
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner - 3
ingredienser
- hytteost - 170 g;
- Hvedemel - 40 g;
- majsmel - 150 g;
- Sukker - 150 g;
- æggehvide - 2 stk;.
- smør - 50 g;
- yoghurt - 6 spiseskefulde. l.;
- bagepulver - 5 g;
- salt - en knivspids;
- vanille - 1 ounce
fremstillingsmetode
Skålen 1️⃣ samtidigt blandes ostemassen (ost I 5% fedt), sukker, salt, æggehvider. Piskeris mixer indtil opløsning af krystallerne af sukker og salt.
2️⃣ Når massen er glat, tilsæt blødt smør 72-80% fedt. Igen vi foretager mixeren og pisk.
3️⃣ Nu, med en spiseskefuld yoghurt måles.
4️⃣ sidstnævnte tilføjer en blanding af hvedemel majs og, bagepulver og vanilje.
5️⃣ grundigt ælt dejen til kager.
6️⃣ færdige dej udvidet i kage pander, fylde dem til 2/3 volumen. Vi sætter i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
7️⃣ Bake boller til 20-30 minutter - det nøjagtige tidspunkt afhænger af kraften i ovnen.
Curd cupcakes vise sig at være en luftig og delikat, at jeg længe havde drømt om. Det er cupcakes, der kombinerer de bedste egenskaber fra tærter og muffins.
Det er fortsat kun at hælde duftende te at fordybe sig i den glæde. Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påMRSE!
