Agar - en naturlig fortykningsmiddel fra alger. I modsætning til gelatine, betyder det ikke smage kød. I dette tilfælde geleringsegenskaber agar er meget højere - det tager mindre og hurtigt størkner. I dag, derfor foreslår at gøre på baggrund af sin enkle og lækker dessert - gelé kompot.
Tilberedningstid - 120 minutter
Antal portioner - 2
ingredienser
- på tørret frugtkompot - 300 ml;
- agar - 3,5 t.
kompot Jeg var madlavning derhjemme tørrede frugter: æbler og chokeberry. Sukker er allerede tilføjet til drikken, så en del af det ikke er inkluderet.
fremstillingsmetode
1️⃣ Afmål 3,5 gram agar-agar, i mit tilfælde er halvdelen af posen og fyld den med 100 ml kold kompot.
2️⃣ Venter på 20 minutter. På dette tidspunkt, en opvarmet på komfuret har et glas kompot.
3️⃣ Efter 20 minutter til blandingen af koldt kompot og agarplade og skib varme op, venter på fuldstændig opløsning. Bland kompot og varmt friskkogt blanding.
4️⃣ Hæld blandingen fremad kopper og afkøling ved stuetemperatur. Derefter sættes i køleskabet.
Gelé kompot på agar-agar fremstilles.
Må ikke være foruroliget, at gelé begynder at sæt før køleskabet - det er de egenskaber af agar-agar. Den selvsamme æble gelé opnås i dette, da jeg elsker -nezhnoe, med en smule af en løs struktur og håndgribelig gysen over hele fadet. Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påMRSE!
