I dag i butikken mine øjne faldt på den frosne slagtekroppen af blæksprutte. Og jeg besluttede at udarbejde en let salat - forår-lignende frisk og meget velsmagende.
Tilberedningstid - 30 minutter
Antal portioner - 1
ingredienser
- blæksprutte - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- Æg (æggehvide) - 2 enheder;
- fjer løg - til smag;
- creme / mayonnaise - til smag.
fremstillingsmetode
Den vigtigste komponent er den blæksprutte. Men at blive en fremhævning af salat, er det nødvendigt at forberede sig ordentligt.
1. Blæksprutte oprense ved at fjerne film og rygsøjlen (gennemsigtig indsat). Lægge den i kogende saltet vand i 2-3 minutter.
Nogle anbefaler ikke koge, men blot for at fylde to gange renset blæksprutte kogt vand i 10 minutter. De siger, at resultatet er det samme - kedelig blæksprutte tilberedt. Jeg har ikke prøvet siden afkog blæksprutte for mig mere end normalt. Hvis du har brugt metoden til "dobbelt hælde kogende vand", dele indtryk.
2. Klar blæksprutte ringe eller skåret i strimler.
3. Æg har været et afkog. Blommen separeres fra proteinet. Cut også strimler eller ringe.
4. Julienne skiver frisk agurk.
5. Bland ingredienserne, ikke at forglemme fjer af grønne løg.
6. Salat klædt med sauce, som er kærlighed, salt og peber. Jeg krydret creme fraiche.
Salat viser sig meget mørt og velsmagende. Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påvores kanal!
