Jeg er født og opvokset i landsbyen. Jeg kunne godt lide det, bortset fra de grænseløse vidder og den menneskelige venlighed? Ovnen! Varm russisk komfur. Jeg husker, hvordan min bedstemor ville stå tidligt op i sommeren haner jeg gik ind i køkkenet og oversvømmede ovn. Det betyder ikke noget, at gaden + 30... Heat ikke reducere behovet for at arbejde mænd i maden. En brændeovn? Hun var, men gassen i denne ørkenen havde sin vægt i guld. Jeg bagte det i ovnen kager, brød, kogte kartofler og lavede en overraskende velsmagende fiskesuppe. Bedstemors suppe opskrift jeg ønsker at dele med dig.
Tilberedningstid - 60 minutter
Antal portioner - 1
ingredienser
- fisk - 50 g;
- Kartofler - 1-2 pcs;
- gulerødder - ¼ stykker;
- citron - ¼ stykker;
- tomater - 1 stk;
- smør - 1 tsk;.
- Vodka - 1 spsk;.
- vand - 250-300 ml.
fremstillingsmetode
Smag opnås som et praktisk taget ud af ovnen. Og jeg koge præcis som gjorde bedstemor: i potter med citron og smør.
1. Med tomat skræl og hak.
2. Kartofler skæres i små terninger.
3. Gulerødder også smuldre i tern. Selvfølgelig kan du tilføje løg, men som barn jeg ikke elskede ham og min mormor var min opgave: at min gryde aldrig tilføje en enkelt gram løg ...
4. I bunden af potten Læg fisken. Placer på toppen af smør til rigdom og citron for smag. Og derefter at gå til grøntsagerne.
5. Tilsæt salt og krydderier til smag. Fyld den med vand og sættes i en ovn forvarmet til 200 grader.
Min øre var klar inden for 40 minutter. Det vodka jeg ikke tilføje. Men suppe til min mand havde til at stå i yderligere 5 minutter i ovnen efter tilsætning af vodka. Så gjorde min bedstemor - min suppe var klar tidligere end suppe bedstefar.
Velsmagende, men noget manglede. Måske røg fra brændeovnen fra Russian træ... Det er de familie historier og opskrifter. Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påvores kanal!
