Gærede fødevarer (yoghurt, yoghurt, fermenteret bagt mælk, yoghurt, surmælk, acidophilus) har generelt en meget positiv effekt. Men hvem af dem er mere nyttigt for vores krop? Vi forstår!
Kvalitative naturlige mejeriprodukter (f.eks yoghurt og kefir) er egnede. De skal være frisk og fri for fedt, uden tilsætning af konserveringsmidler, farvestoffer, duftstoffer, emulgatorer, fortykkelsesmidler, sødemidler, salt, vegetabilske olier.
forbedre immunitet
Kefir og yoghurt, ifølge mange ernæringseksperter, er nyttige for næsten alle undtagen mennesker med laktase svigt (tilsidesættelse af enzymer, forarbejder mælk og produkter deraf) og i tilfælde af individuel intolerance. Det menes, at mere end en tredjedel af ukrainere lider lactasemangel, men mange af dem er helt tilpasset til denne tilstand.
Hvad er mere nyttigt for sundhed: kefir eller yoghurt / istockphoto.com
for immunitet
Kefir og yoghurt er især god og gavnlig virkning på mavetarmkanalen, hurtigt og permanent normalisere sit arbejde, støtte anvendelige tarmmikroflora og dermed forbedre Immunitet.
A 2-4 kg tarmbakterier (konglomerale), er nogle forskere generelt betragtes separat... krop har en betydelig indvirkning på kroppen. Det blev fundet, at selv på DNA og RNA af humane celler inde i intestinale mikrober kraftig indflydelse. Forskellige bakteriearter repræsenteret der, mange hundrede arter, nogle Lactobacillus varianter i forskellige mennesker synes næsten 2.000. Og de neurale strukturer i tarmen meget mere end i hjernen.
Hvad er mere nyttigt for sundhed: kefir eller yoghurt / istockphoto.com
Når, til hvem og hvor meget
Spis kefir og yoghurt kan og bør være hver dag eller flere gange om ugen i en dosis på 1-2 kopper (300-400 ml) per dag. Du kan gøre det, og i tid til morgenmad, og til middag, og efter middagen, når det er belejligt. Dette er den bedste venlige snack mad for natten, hvis sovende midt pludselig en appetit.
ulemper
- Nogle mennesker synes at tolerere yoghurt, indtages om morgenen. Drunk om aftenen, kan det undertiden forårsage oppustethed, overdreven gas. Men ofte er det tegn på kraftig brug af produktet til gavn for kroppen. Derfor er disse konsekvenser af brugen af kefir og yoghurt, hvis følelsen af tolerance, bør tages som positiv. Ved morgen hævelsen skal gå.
- Langsigtet højdosis kislomolochki paradoksalt nok kan blødgøre knoglerne, og calcium på samme tid kan blive forsinket, hvis det ikke er nødvendigt. Derfor misbrug af dette produkt er også ikke det værd, alt er godt i moderate mængder.
Godbidder
- Der er et alternativ visning af nogle forskere, at kefir eller yoghurt, drukket om natten, ikke vist personer med fedme, som Det forårsager en bølge øge insulinniveauer i blodet, hvilket igen blokerer stoffer brændende fedt i kroppen.
- De samme forskere bemærke, at dette ikke er alle, kan de individuelle egenskaber af stofskiftet i forskellige individer afviger væsentligt.
- Ved bunden af udledningen eller kortvarig kost for vægttab anbefales op til en liter eller mere af yoghurt en dag.
- Gærede fødevarer bidrage til at sænke blodtrykket kan derfor profilaktirovat hypertension komplikationer (hjerteanfald, slagtilfælde).
- Der er beviser for, at de også har diabetes forebyggelse.
Hvad er mere nyttigt for sundhed: kefir eller yoghurt / istockphoto.com
Populariteten af kefir
Efter min mening, kefir i CIS landene er at foretrække, fordi det har en meget længere historie og tradition for brugen af alle aldersgrupper. Da jeg har bladet yoghurt. Jo mindre han har holdbarhed, at produktet er "i live". Hvis yoghurt er passer ikke mere end syv dage fra datoen for fremstillingen (som angivet på emballagen, er det bedste glasbeholdere) - teoretisk set bør det være bedre og mere nyttigt. Drik det bedre på den første dag efter fremstillingen.
Commerce på yoghurt
Som for yoghurt - er de også kommercialiseret og udstyret med en aggressiv og forstyrrende reklamer. Dette, du ser, kan forårsage rimelig tvivl. Yoghurt er ofte til stede sødestoffer og andre tilsætningsstoffer er opført i begyndelsen af materialet.
Fermenteret mælk drik lavet derhjemme, vil have endnu større fordele for kroppen, forudsat at det er fremstillet af perfekt kvalitet fedtfattig (1-2,5%) mælk og fuld samvittighedsfuld overholdelse af indenlandske teknologi madlavning. I apoteker solgt en bred vifte af startere. Læs altid deres sammensætning, og overhold anbefalingerne.
Hvad er mere nyttigt for sundhed: kefir eller yoghurt / istockphoto.com
Sådan opbevarer til gavn og glæde
De vigtigste komponenter i fermenterede mælkeprodukter er protein og calcium i deres niveauer af disse drikkevarer altid høj.
I alt over alle de forskellige komponenter i mejeriprodukter mere end et tusind, mange er ikke helt kendt.
Opbevares i køleskabet og opbevare åbning yoghurt, og hjemmelavet yoghurt er tilrådeligt ikke mere end én dag. Generelt er det bedst at bruge det i de tidlige timer for maksimalt udbytte.
Diversificere den overflod af indenlandske mælkedrikke kan bogstaveligt talt til uendelig ved at tilføje dem grønne urter, agurker, bær, frugt, grøntsager, bedre findelt eller formalet i form af puré.
Hvad kan føjes til yoghurt
Mange ernæringseksperter fortaler multi-additiv bær frugt i yoghurt. Men du behøver ikke lave et sammensurium, kun en eller to ingredienser og tæt, for eksempel to slags ribs (sort og hvid), plus æble pære, abrikos, blomme plus.
Sidstnævnte kombination anbefales til forstoppelse. Altid nyttigt at tilføje mejeri drink klid. Den klid kan neutralisere virkningen spirtosoderzhaniya i kefir og reducere adgangen til kroppen "kefir" kolesterol. Det siges, at alkoholindholdet i kefir er ubetydelig, så det er vist og ældre, og børn.
For at reducere kropsvægten i yoghurt tilføje mere kanel og en række af peber.
Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette:5 fejl i fremstillingen af hjemmelavet yoghurt
