Akut pastrami for fans af "varme" retter

Pastrami har allerede vundet hjerter af millioner. Og det er ikke underligt! I modsætning til køb af pølser, hjemmelavet pastrami er bare kød og krydderier - intet mere. Men om opbevaring af produkter kan ikke siges, og hvis der er noget at spise? Så mit valg er pastrami, især da det forbereder enkel.

Tilberedningstid - 15 timer

Antal portioner - 1

ingredienser

For at forberede krydret pastrami behov:

• kylling - 350 g;
• vand - 300 ml;
• Salt - 1 spsk;.
• vegetabilsk olie - 1 spsk;.
• rød peber - 1 tsk;.
• sennep - 1 tsk;.
• kardemomme pulver - ½ tsk;.
• jorden sort peber - ½ tsk

fremstillingsmetode

1. Tage kogt, afkølet til stuetemperatur, vand og opløst deri et salt.

2. Nedsænke i vand kylling, efter fjernelse af filmen og huden rester. Lad i blød i et par timer. Jeg har en kylling dyppet i aften til morgen (12 timer).

3. Før du får kyllingen fra saltlage, tage den olie, sojasovs, krydderier og blandes.

4. Tilsæt sennep.

5. Kyllingefilet duppes med et stykke køkkenrulle, fjerne fugt. Så marinaden dækker kødet jævnt.

6.

7. Tag en tyk kulinarisk gevind og form, med hjælp fra den sædvanlige pølse form. Vi leverer et par timer til at marinere i køleskabet.

8. Pastrami, der har passeret alle trin af fremstillingen, spredes på et ark pergament, derefter folie.

9. Luk folien og sende kødet i ovnen. Det skal allerede være opvarmet til 250 ° C.

10. Efter 15 minutter, slukke for ovnen, men under alle omstændigheder, ikke åbne, som ikke kom ud varmt. Pastrami orlov i ovnen indtil køle begge.

11. Kun omkring 4 timer pastrami og ovn er helt afkølet. Pastrami trække sig ud og skære.

Serverer hjemmelavet krydret pastrami til bordet, dekoreret med friske krydderurter.

Pastrami pølse ville være en stor erstatning. Den er velegnet til sandwich og salater, og som en særskilt parabol er meget god. Bon appetit!

Jeg kunne godt lide fadet? Så gå ikke glip af de nye, spændende opskrifter - sat Ligesom og abonnere på vores kanal!