Jeg betragter mig selv en sparsommelig husmor. Selvfølgelig ikke ryster over hvert gran salt, men kløften produkter, som kunne blive en del af den mad, bare ikke give.
Sådanne tilfælde er normalt ting med fisk. Jeg plejer at købe frisk eller frossen fisk med hoved, for at bestemme dens friskhed. Hvis øjnene er matte og misfarvede gæller - produktet er ikke den første friskhed.
Men lederen af laks, jeg behøver ikke kun at kontrollere friskheden. Jeg lave mad i lang tid på hendes hale og trimning maven supper. De får meget rigdom og duftende. Derfor vil jeg skynde mig at dele opskriften med dig.
Tilberedningstid - 60 minutter
Antal portioner - 4
ingredienser
For at forberede fiskesuppe tage:
- sæt fisk - 1 stk;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 70 g;
- løg - 100 g;
- Olie - 2 spsk;.
- Spidskommen - 1 tsk;.
- kardemomme bønner - ½ tsk;.
- sort og sød peber - 5 stk;
- Tørret dild - 1 tsk
I sættet har jeg medtaget hoved, hale og trimning maven. Også for en gevinst, kan du tilføje knogle rest, der er tilbage efter fjernelse af mørbrad med knogle. Det er i dette sæt, vil vi koge bouillon.
fremstillingsmetode
1. Hæld i vand gryde og placere den fiskesuppe sæt. Tilsæt spidskommen, sort peber og allehånde, kardemomme, korn, tørret dild og rå, men godt vasket løg. Koge bouillon i 45 minutter.
Det er værd at bemærke, at erfarne kokke træffe et valg mellem den lækre kød og bouillon. Det menes, at denne komponent afhænger af det øjeblik, saltet vand. Umiddelbart Solim - vinder bouillon, men lider kødet. Tilsæt salt i slutningen - kødet er en mere mørt, men mindre nærende bouillon.
2. Når klar bouillon filter, fjerne overflødige og unødvendige krydderier. De har fuldt indbetalt deres smag og aroma. Ak, billedet vendte mudret på grund af parret, så gå videre til næste trin.
3. Da den anstrengt bouillon, derefter Multivarki skål kan vaskes, og det sker zazharku. Til dette formål snittede gulerødder, løg shinkuem rester og steges i de "Frying" 10 minutter.
4. I mellemtiden skæres kartoflerne i tern.
5. Send kartofler til zazharki og hæld bouillon. Sæt at koge suppen i 30 minutter indtil de er møre.
Efter bippet, ikke haste til at lægge ud suppen i skåle, og give det trække i en halv time.
Af den måde kødet, som også er tilgængelig på fisken, kan du sende tilbage til suppen, mens madlavning, eller endda ved fodring suppe. Bon appetit!
Jeg kunne godt lide fadet? Så gå ikke glip af de nye, spændende opskrifter - sat Ligesom og abonnere på vores kanal!
