For ikke så længe siden vi forberedte let saltet fisk i en sukkerroer marinade. Og så nævnte jeg at pink laks saltet på to måder. Endelig nåede hænderne på design opskrift at dele med dig.
madlavning tid - 25-27 timer
Antal portioner - 2
ingredienser
Ideel saltet fisk kræver kun fire grundlæggende ingredienser:
- laks - 300 g;
- Salt - 1 spsk;.
- sukker - ½ spsk.;
- vegetabilsk olie - ½ spsk;.
Ud over disse grundlæggende krydderier brugte jeg sort peber og koriander.
fremstillingsmetode
Metoden kan kaldes traditionel saltning og han sikkert bekendt for mange. Nå, dem salte laks for første gang, opskriften nøjagtig glad. Lad os komme i gang.
1. Frisk rød fisk vaskes og obsushivayut køkkenrulle. Skær væk fileter og fjern knoglerne som muligt. Coat med en blanding af salt, sukker og krydderier.
2. Vi distribuerer krydderi på begge sider, herunder skindet.
3. Nu olie - det vil gøre fiskene mindre tør.
4. Pak fisken i plast wrap i flere lag og sende til marinere i køleskabet. En dag vil være nok.
Det er værd at bemærke, at den mad film reddet mig overhovedet forberedende stadium. Hun hjalp med at holde bordpladen ren og fremskynde processen med indpakning en fisk til saltning.
5. Dag udløbet. Fjern folien og blottet vores fisk fra overskydende væske med en papirserviet.
6. Skær tynde skiver af let saltet norsk pink laks og smage.
7. Sæt skåret fisk på greens og tjene.
Saltet laks er perfekt til enhver form for mad: salater, kager og, selvfølgelig, sandwich og smør.
Af den måde, let saltet laks, jeg aldrig købe. Jeg altid gøre det selv. Og gæster siger, at fisken viser sig meget dem og mere mørt end i butikken. Bon appetit!
Jeg kunne godt lide fadet? Så gå ikke glip af de nye, spændende opskrifter - sat Ligesom og abonnere på vores kanal!
