Som en fødevare, korn har en høj næringsværdi og indeholder en række vitaminer og mineraler.
Hvilket korn er den sundeste og nyttig? Vi præsenterer dig de syv mest sunde grød af korn, der sammenligner deres næringsværdi.
1. hirse
Pshonka - en velsmagende, sund korn, og at for nogle er det meget vigtigt, ikke indeholder gluten. Derfor er det nyttigt for folk, der lider af cøliaki (fordøjelsesbesvær pga glyutensoderzhaschih produkter) og allergi samt spædbørn.
Grød af hirse har opvarmning egenskaber, let at fordøje og meget nærende, er alkalisk, som hjælper med at holde syre-base balance.
Yderligere næringsstoffer indeholdt i hvedekornene indbefatter silica (siliciumdioxid), vitaminer af gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9 og PP), vitamin E, lecithin, antioxidanter og mineraler, især magnesium, jern, kalium, zink, kobber, mangan, og selen. Silica har gavnlige virkninger på leddene, forbedrer udseendet af hud, hår og negle, understøtter blodkarrene i god stand, og forbedrer stofskiftet.
2. boghvede
Boghvede kan tilgås i kogt eller stegt formular. Den første udførelsesform er absolut nyttig. En portion af denne kornart giver kroppen aminosyrerne lysin, der er ansvarlig for optagelsen af calcium og tryptophan, som stimulerer produktionen af hormonet melatonin, og lykke for en god nats søvn.
Nyttige egenskaber af boghvede er også på grund af indholdet af vitamin B1 og PP, som har en positiv effekt på nervesystemet, samt andre vitaminer B2, B5, B6 og B9. Endvidere grød er rig på antioxidanter rutin, quercetin, procyanidin og mineraler såsom magnesium, jern, kalium, mangan, selen, zink og kobber.
Som med hirse grød, boghvede indeholder ingen gluten, så det anbefales til folk med cøliaki og dem, der holde sig til en glutenfri kost. På den pakke af boghvede skal være mærket med en overstreget øre. Hans fravær kan indikere forurening af fødevarer, der indeholder gluten.
3. quinoa
Quinoa (quinoa) - en slags eksotisk glutenfri korn. Frøene er en proteinkilde, kostfibre, næsten alle komplekse gruppe af vitaminer B (B1, B2, PP, B6, B5, B9) og vitamin E og mineraler jern, magnesium, kalium, kobber, selen, mangan og zink.
Quinoa er kendt for mere end 5000 år gammel og var en af de produkter af inkaerne opholdsudgifter bor i de bjergrige områder i Chile, Peru og Bolivia. I øjeblikket er kornet præsenteret som et sundt alternativ til kartofler, ris og pasta.
4. Munk
Semulje er en af de ældste retter, der hurtigt opfylder sult. Dens næringsværdi afhænger af produktionsmetoden. Butikkerne sælger semulje grød og hurtig madlavning fra det. Det første produkt fremstillet ved formaling kerner af hvede. Den anden - underkastes yderligere varmebehandling til accelereret fremstilling af grød.
Ernæringsmæssige semulje relateret til indholdet af vitamin B1, B2, B5, B6, B9, PP og nogle mineraler, herunder kalium, jern, magnesium, zink, kobber, mangan. Munk - den eneste korn, der indeholder store mængder af jod. Det refererer til fordøjelige fødevarer, så der skal være folk i menuen, der lider af mave-tarm-sygdomme.
5. cuscus
Kasha couscous var allerede kendt 3000 f.Kr.. e. Berbere, egyptere og folk fra andre afrikanske lande nord af "sorte kontinent". Krupa blev populariseret i Europa af den franske.
Couscous er en vigtig del af den muslimske kost. Tilhængerne af islam tror hård hvede korn symbol på lykke og rigdom. Couscous er en kilde til magnesium, kobber, mangan, zink og vitamin B1, B2, PP, B5, B6 og B9. Men det indeholder mindre fiber end andre kornsorter. Let fordøjelige godbidder til børn, ældre og gravide kvinder.
6. perlebyg
Byg grød fremstillet af bygkerner. I butikkerne kan du finde et bygkorn i skallen, hvor det højeste indhold af mineraler og vitaminer, og frø af en grov slibning. Byg fattigere kilde til mineraler sammenlignet med boghvede gryn og pshonnoy.
Perlebyg anbefales til folk, der lider af forhøjet blodtryk, hjerte-karsygdomme og diabetes, da det hjælper til at normalisere blodsukkerniveauet. Krupa indeholder en masse protein og fibre, herunder beta-glucan, samt adskillige mineraler kalium, magnesium, jern, zink, selen, kobber og mangan. Desuden perlebyg tilvejebringer dosis af vitamin B1, B2, PP, B6.
7. havregrød
Havregryn flere antioxidanter end andre typer af korn. Hertil kommer, at antallet er større end i nogle grøntsager, frugt og korn. Denne højt kalorieindhold korn. Produktet er rigt på komplekse kulhydrater, protein og fiber, og mineraler magnesium, mangan, kobber, zink, jern og vitamin B1, B2, B5, PP, B9. Havregryn som quinoa omfatter umættede fedtsyrer. Det forhindrer syntesen af kolesterol og forhindrer absorptionen af sukkerarter.
Støtte Ligesom og abonnere, at andelen i sociale netværk. Efterlad din kommentar.
Hvordan til at tilberede et sundt korn
4 ubrugelige korn i kosten
Hvem bør ikke spise grød
