For at undgå problemer med hukommelse og tale hos personer over 60 år vil hyppig indtagelse af svampe, skriver med2.
Forskere fra National University of Singapore analyserede data om kost og livsstil, mere end 600 kinesiske.
Deltagerne blev overvåget 2011-2017. Deres kost i forsøgsperioden blev inkluderet svampe. Alle af dem var en konstant undersøgelse, og kognitive tests.
Det viste sig, at de bedste resultater i disse tests viste dem, der ugentlige forbruger mere end 300 gram svampe. Anvendelsen af mere end to portioner af svampe om ugen mindsker chancerne for at udvikle kognitive problemer (demens) med 50%.
Hvad er demens?
Dette syndrom af kognitiv forringelse på grund af organisk hjerneskade. Hyppigheden af demens stiger med alderen.
Forskerne mener, at et sådant resultat er muligt takket være den unikke ergothionein (ergothionein), som er indeholdt i svampe. Ergothionein betragtes som en antioxidant og anti-inflammatorisk middel, som folk ikke kan udvikle sig på egen hånd.
Blandt de svampe, der indeholder det nyttigt stof, forskerne kaldte svampe, østershatte, shiitake.
Nyttige oplysninger omSundhed & Life.Tak!
Ligesom svampe påvirker levealderen
Hvem bør ikke spise grød
7 Japanske levetiden hemmeligheder
