Alle ved, at der ikke sund kost er ikke komplet uden fisk. Dette er en glimrende kilde til umættede fedtsyrer omega-3, D-vitamin, jod og protein. Men desværre ikke alle typer af fisk er nyttige for den menneskelige krop.
Læs til slutningen for at få de mest nyttige oplysninger.
Forskere Sea Fisheries Institute i Gdynia (Polen) i samarbejde med andre institutioner i løbet af Undersøgelser har vist, at i saltvandsfisk en masse af dioxiner og deres derivater, samt tungmetaller, primært måde af kviksølv.
En lille mængde kviksølv vil ikke skade en voksen, men det element af fare for fosteret eller spædbørn. Læger rådgive gravide og ammende kvinder til at reducere forbruget af havets fisk og skaldyr. Hos voksne kan en høj koncentration af dette element på sin side føre til hjerneskade og nyresvigt.
giftighed for fisk
Dioxiner - en side kemikalier som følge af industrielle aktiviteter. Dioxiner ophobes mest i fedtet af fisk. Hos mennesker forårsager de cancere, infertilitet, leversygdom og hjerte.
Ifølge forskerne, hver fisk har kviksølv og dioxin. De fleste af de kendte fisk som pangasius, tilapia, tun, havaborre, kulmule, torsk, ål og alle fed fisk (en kollektiv mærke) indeholder en betydelig, men ikke en farlig mængde af disse stoffer. I Sardinien, sej og laks dem lidt mindre.
Hvilke typer af fisk truer sundheden?
1. sværdfisk
Ligesom en haj, marlin og makrel, sværdfisk - et rovdyr. Opholder på toppen af fødekæden, alle rovdyr ophobes et toksiner og skadelige stoffer. Indholdet kviksølv hvert 1. kg legemsvægt de har nået 0,9-1,2 mg. De samme repræsentanter for floden fisk er gedde og aborre.
2. Atlantic tun
Tun ophobes methylkviksølv. Denne forbindelse er almindeligt forekommende i skaldyr. Fare methylkviksølv at ved forhøjet koncentration i organismen sprænges nervesystem. Læger anbefaler at opgive den hyppige anvendelse i fødevarer tun.
3. laks
Dette er en af de mest populære og værdifulde fisk. På butikshylderne får laks dyrket på gårdene. Sammenlignet med den vilde særlige, dens pris er meget lavere. Men forskere og ernæringseksperter anbefaler ham ikke spise.
Avl laks har 15-35% fedt, fisk dyrkes i et naturligt miljø, kun 5-7%. Fedt - det er det stof, som samler de toksiner. I fangenskab, er fiskene fodres pellets af fiskemel eller ekstrakt fra sojabønner, tilsatte hormoner, antibiotika og mikrobicider. Derfor, når man analyserer kød detekterede dioxiner og pesticider, i modsætning til vild laks.
4. rejer
Rejer af ukendt oprindelse er ofte kilden til bakterierne E. Coli og Staphylococcus aureus. De, der er importeret fra Indien eller Kina, ifølge rapporter forbrugernes indeholder store mængder af kemikalier og antibiotika, er brugen af hvilken forbudt i USA og Europa Union. For at øge vægten af krebsdyr skrupelløse fabrikanter ofte tilføje gelatine.
Rejer, som sælges i supermarkeder og nærbutikker, er blevet testet og modtaget certifikater, der bekræfter sikkerheden af deres forbrug.
5. Den dyreste kaviar
Beluga kaviar betragtes som den bedste i verden. Pris 100g delikatesse kan nå flere tusinde dollars.
Habitat Beluga Kaspiske Hav. I øjeblikket er de fisk dør, så import af æg forbudt. Men dette ikke stoppe smuglerne. Produktet er stadig tilgængelige på det sorte marked og i butikker, der sælger kopivarer - kunstigt farvede æg, også kendt som søhare. Desuden er det muligt at blive en del af bedrag, kvaliteten af produktet er tvivlsom.
Det er vigtigt at huske!
På trods af ovenstående, en sund kost indeholder fisk og skaldyr. Deres næringsværdi er uerstattelige. Den anbefalede hyppighed af forbruget af fisk er ikke mere end to gange om ugen. Watch out for sundhed og leve i lang tid!
Støtte klik annoncering, Ligesom og abonnere, efterlade din kommentar.
12 arter af fisk, der er farlige at spise
Billig og nyttigt for fisk sundhed
8 Fisk og skaldyr, der køber oftest
