Shashlik på naturen - det er bare den bedste ferie. Men jeg vil foreslå dig at tilberede kødet i ovnen, og behandle dem til deres kære derhjemme til en familie middag. Du vil blive overrasket over den blødhed, saftighed og smag. En værdig alternativ shish kebab i skoven!
Jeg har længe været på udkig efter en opskrift på kødet, så det får blød og saftig. Normalt er det i ovnen jeg bliver for tør, og når de steges i en gryde, viser det sig lidt noget, som jeg gerne vil. Og olie stænk i forskellige retninger. Så efterspurgte søgte, og fandt jeg stadig opskrift, og ingen, men to! Jeg ønsker at dele med dig!
Kød i georgisk
Den første opskrift på georgisk køkken. Alle ved, at Georgien er meget velsmagende kogt kød retter, og så jeg foreslår at forsøge at bage kød i ovnen. Magic marinade med citronsaft gør kød saftige stykker af uvirkeligt og alligevel blød.
Du skal bruge:
- Kød - 1 kilogram (oksekød eller svinekød);
- Honning - 2 spiseskefulde;
- Citron - halv;
- creme fraiche - 1 spiseskefuld;
- smagen af krydderier (jeg rosmarin, humle-suneli, koriander);
- greens til smag (jeg elsker dild, basilikum og persille);
- salt og peber.
fremstilling:
Skær kødet i små stykker, sted i en skål, tilsæt de hakkede krydderurter og presse for at få saften fra citronen. Til smag, tilsæt salt, peber, krydderier og honning. Alle mix, dække noget og gemme det i køleskabet i 3 timer til marineret kød.
Efter at du har brug for at føje til kødet af creme fraiche, bland godt og lægge alle brikkerne i et ovnfast fad. Madlavning kødet bør ved 180 grader i 60-90 minutter, afhængig af størrelsen af stykkerne.
Server kødet kan være nogen vegetabilske side retter og salater!
Se også: Som udledt fra leddene og hele kroppen urinsyre
Shish kebab i muffen
Jeg er enig, at kødet i ovnen ikke virker helt vejen ud i skoven i brand, men tro mig, hjem kebab eller lidt værre end nogen "standard"! I denne opskrift, den centrale rolle spilles af løg pose, som giver saftig og elegant smag af skålen.
Du skal bruge:
- Svinekød - 1,5 kg;
- bow - 10 stykker;
- krydderier til en shish kebab;
- peber;
- salt;
- Citron - halv;
- eddike - 150 ml;
- sukker - 3 spsk.
fremstilling:
Skær kødet i små stykker, sat på plastikfolie på toppen og dække med folie. En lille slag fra den ene og den anden. Løg rist (4 stykker), tilføje til det salt, peber, krydderier shish kebab. Placer marinaden i en skål og tilsæt til kødet, bland godt stykker. Fjern det marineret i køleskabet i 2 timer kød.
Den resterende løg skåret i halve ringe, sted i en skål, tilsæt citronsaft, eddike, sukker og lidt kogende vand. Leave at marinere løg bruge 1 time, hvorefter dekanteres al væske.
Tag ærme til bagning, fladtliggende bue ord, og derefter et lag ovenpå distribuere kødstykker tidligere tager ud dem fra køleskabet. Sleeve stramme slips og 2-3 steder med en kniv, gør små huller. Bage spyd brug i muffen på 220 grader omkring 1 time. Efter dette, fjerne kød, opskåret muffe, kebab og sende den i ovnen i yderligere 10 minutter. Meget velsmagende, saftige og duftende grill klar. Det går godt med friske grøntsager!
Nu kan du hjemme og forkæle dine kære en lækker grill. Prøv det, du vil elske det! Bon appetit!
Se også: 7 tilstand af dine negle, der kan siges om de problemer i kroppen
Oprindelig artikel postet her: https://kabluk.me/poleznoe/vkusnejshee-myaso-v-duhovke-namnogo-luchshe-shashlyka.html
