Bagels - meget velsmagende og appetitvækkende kager, som har været kendt i lang tid. Jeg tilbyder dig min mest foretrukne opskrifter på retter fra klassisk til usædvanlige varianter!
Den klassiske opskrift på bagels
Disse bagels er meget sprøde. På anmodning af en færdigret, kan du drys pulveret eller dukkert i marmelade. Og af toppings du kan vælge hvad du vil - kondenseret mælk, marmelade, tørrede frugter og nødder.
Du skal bruge:
- mel - 240 g;
- margarine eller smør - 125 gram;
- Creme fraiche - 100 gram.
fremstilling:
Smør (eller margarine) behøver ikke at tage dem ud af køleskabet i forvejen, det skal være koldt, og endnu bedre en lille forfrossen.
Hæld i en skål mel, tilsæt creme fraiche og gnid olien, og derefter blandes med en ske fødevarer, ikke ælte, bør du synes fugtige klumper. Nu samler alle de klumper i en kugle, dække dejen med plastfolie og plads i køleskabet i 30 minutter.
Fjern dejen og deler den i 4 dele. Hver del af behovet for at rulle ud i en cirkel på 1 mm. Opdel den i 12 stykker med en kniv, der fører ham fra midten til kanten. På den bredeste del put fyld, stramme bagels, placere dem på et fladt fad og fjern de 15 minutter i køleskabet.
Fjern præformen bages i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.
Se også: Som udledt fra leddene og hele kroppen urinsyre
Opskrift bagels på gærdej
Du skal bruge:
- mel - 500 gram
- æg - 3 stk;
- sukker - 100 g;
- gær - 25 gram;
- smør - 130 gram;
- mælk - 75 g;
- Vand - 0,5 kopper;
- salt til smag.
fremstilling:
Gnid gær med mel, for at få en lille baby. Derefter kan du gradvist introducere alle de øvrige ingredienser og ælt dejen. Ælt dejen du skal, så længe du ikke får en blød bolle. Få ham på 3:00 til at gøre dejen stige.
Del dejen i stykker. Hver portion rulle ind i formationen i en tykkelse på 1 mm. Fra centrum til kanten af objektglasset med en kniv ved at dividere reservoiret i segmenter. Den brede del af stedet og stram påfyldning bagels. Arranger på en bageplade bagels, smør fnug, dække med et håndklæde og butik i et varmt sted for en halv time. Fedt bagels æg, blandet med vand, og bages ved 180 grader minutter.
Bagels i sukker
Du skal bruge:
- margarine - 200 g;
- sukker - 150 g;
- æg - 2 stk;
- Soda - 1 tsk;
- mel - 3 kopper
Hvordan til at forberede:
Hæld sukkeret i en beholder, tilsæt æggene og slog godt. Margarine skal først komme ud af køleskabet, så det opvarmes til stuetemperatur. Skær den i små stykker og sende det til æggemassen. Tilsæt bagepulver og mel. Alle komponenter skal skæres med en kniv til det aktuelle krummer. Og så af krummer kan ælt dejen.
Som et resultat, bør du have en blød elastisk dej, ikke klamre sig til dine hænder. Hold den i 30 minutter i et køleskab, efter at have dækket en pakke og gå videre til processen med "skabelse" bagels. Som i de to foregående opskrifter, oprette bagels. I en skål, piskeris et par æg, separat sukker, hældes i en anden beholder. Klar bagel dukkert i æg, derefter i sukker. Spredt ud på olieret bagning bagels, bages ved 200 grader i 20-25 minutter.
Bonus!
Påfyldning til bagels kan gøre noget: en tyk marmelade, marmelade, æbler, appelsiner, etc. Jeg foreslår at tilberede valnødder og tørrede abrikoser. Du kan ikke forestille mig, hvordan det er lækkert! Twist gennem En kødhakkemaskine ingredienser i lige forhold, og anvendes til andre formål.
Bon appetit!
Se også: 7 tilstand af dine negle, der kan siges om de problemer i kroppen
Oprindelig artikel postet her: https://kabluk.me/poleznoe/recepty-samyh-vkusnyh-rogalikov.html
