Vinaigrette - en populær salat i den post-sovjetiske lande, der har hovedsagelig sammensat kogte grøntsager. I dag vil jeg fortælle dig om de hemmeligheder for at gøre denne lækre parabol fantastisk.
Normalt ordet "Salat" anvendes i betydningen i uorden, forvirring, pærevælling. Sandsynligvis, så om denne salat virkelig kan siges, fordi det indeholder en bred vifte af smag og farve af ingredienserne. Men det betyder ikke, at der i udarbejdelsen af fødevarer bør være let at smide i en skål og bland. Der er visse produktionsrettigheder normalt vinaigrette blive til en kulinarisk mesterværk!
Hvordan til at tilberede en meget velsmagende og en dejlig vinaigrette
Generelt, selvom, og mange mener vinaigrette Russisk fad, denne salat kom til os i slutningen af det XVIII århundrede af skandinaver og tyskere. Og i de dage, salat var til stede interessant komponent - en sild! Derudover blev fyldet fremstillet af en blanding af eddike, olie, creme fraiche og revet æggeblomme! Og så vinaigrette muteret og erhvervet de traditionelt russiske karakteristika. Hans kogt med sauerkraut, tranebær, roer og pickles.
I mange år har kokke eksperimenteret, og Bates tilføjede ingredienser salat, og til sidst udviklede sine egne specifikke madlavning tricks. Og lad os tage et nærmere kig på dem.
6 fabrikationshemmeligheder vinaigrette
struktur
Forudsætninger salat - en pickles, kartofler, rødbeder og gulerødder. Valgfri - syltede kål, løg, bønner og ærter. I stedet for pickles i udarbejdelsen af salat ofte bruger sauerkraut og nogle gange saltede champignoner.
For eksempel produktet forholdet er sådan - 2 stykker kartoffel, gulerod 1 del, 2 dele, og 1 del sukkerroer pickles. Hvis du tilføjer grønne ærter, så er du nødt til at tage så meget og roer.
Også undertiden salat indeholder komponenter såsom linser, majs og æg, som gør det mere mørt. Jo mindre vil skære komponenter, den lækrere fadet vil vise sig.
fremstilling af komponenter
Det viser sig, at du ikke kun kan koge grøntsager, men også bage dem i ovnen. Til dette formål er produkterne pakket ind i folie og bragt til beredskab i ovnen. Om vinteren, er du nødt til at vælge en mere tæt fiberholdige grøntsager, og om sommeren kan du tage den unge frugt, som er meget bedre bage.
Af den måde, de kokke siger, at selv om grøntsager, kogt i deres skind, opnås lækrere, bedre skræl til ren, fordi det kan ophobes nitrat. Placer grøntsagerne i en gryde med kogende vand, så alle de mineraler og vitaminer bedre bevaret, fordi vi ikke kun ønsker at få en velsmagende og en nice salat, men også nyttig. Kogte grøntsager først er du nødt til at køle og derefter skære det.
Se også: Som udledt fra leddene og hele kroppen urinsyre
Størrelsen af blokke, der er behov for at skære grøntsager, bør svare til en ært. Hvis du tilføjer en salat løg, er at fjerne lidt af bitterhed, kan det være klip og marinere i eddike.
farverig salat
Til roer ikke er malet alle komponenterne i salat, anbefalede grøntsager til at koge hver for sig. Og en anden hemmelighed. Først, slice roerne, støvregn det med vegetabilsk olie i en separat gryde, rør og lad det stå i 10 minutter. Derefter roer kan blandes med andre produkter.
salatdressinger
Vi er vant til at fylde salat med kun vegetabilsk olie. Men du kan følge den gamle opskrift, og gøre unikke optankning. Hæld i en skål med æble cider eddike, tilsæt derefter vegetabilsk olie, sukker, sennep og salt.
Alle mix og sæson fadet. I stedet for eddike og sennep kan tage citronsaft og føje til salat hakket hvidløg. Det er underforstået, at i de forskellige restauranter kokke til at opfinde deres særegne vinaigrette dressing. Og nogen havde nogen drømme, og øger blot salat mayonnaise. Tja, der er en smagssag!
surkål
Hvis du ønsker at tilføje til en salat sauerkraut, så vær forsigtig. Så det ikke ødelægge din specifikke smag alle de retter, blot skylles under rindende vand. Meget sauerkraut kan præ-gennemblødt i fem timer i varmt vand.
sild
Som jeg sagde, tidligere sat til salat og sild æg. Lidt senere, silden bare fodret separat til vinaigrette, fint udskæring og overbrusning hende bøje. Nu, mange også lave en salat med sild.
Hvis du ønsker at prøve denne mulighed, fiskene behov for at præ-blød i mælk. Fra den bedre til at fjerne kål og kartofler for at tilføje mere.
Nu kender du de grundlæggende hemmeligheder i madlavning salat. Og så, som du vil tjene - det er kun din fantasi og fantasi!
Se også: 7 tilstand af dine negle, der kan siges om de problemer i kroppen
Oprindelig artikel postet her: https://kabluk.me/poleznoe/6-sekretov-vkusnogo-i-nerealno-krasivogo-vinegreta.html
