Kun få mennesker ved, men kødet på fransk - dette er ikke en fransk fad. Det viste sig i Rusland, takket være grev Orlov, der var i Paris, og der har prøvet en række lokale retter. Han kunne godt lide kalvekød med ost bages i en bechamelsauce med kartofler, løg og svampe. Kokke i Rusland derefter forsøgte at koge noget lignende, og, selvfølgelig, det var langt fra det oprindelige, så der er mange variationer af denne her i fransk kød. Jeg ønsker at dele med dig opskriften på, som jeg forbereder kødet på fransk I.
Svinekød - en favorit række kød i vores familie. Elementær mulighed for at lave mad til middag - bøffer eller koteletter. Men jeg foreslå dig store opskrifter på svinekød i fransk. Disse retter vil ikke kun være en dejlig idé til middag, men også perfekt til ferien bordet!
Selvfølgelig, hvis du ikke kan lide svinekød, kan du erstatte det med oksekød, kylling, kalkun. Her et spørgsmål om smag og dine præferencer. Men det er værd at overveje, at udarbejdelsen af retter fra andet kød, vil være lidt anderledes. For eksempel vil det oksekød skal lave mad længere, og mindre kylling.
Lad os gå videre til den første opskrift!
produkter:
- Svinekød - 1 kg;
- tomato paste - 3 spsk;.
- creme fraiche - 2 spsk;.
- Mayonnaise - 2 spsk;.
- Fransk sennep - 1 spsk;.
- peber - en knivspids;
- ost solid - 150 g;
- Hvidløg - 2 timer;.
- salt - efter smag.
fremstilling:
Vask svinekød, derefter skære det i små stykker, ca. 1 af 1 centimeter. Hver brik har brug for lidt priporoshit peber på alle sider smøre tomatpuré.
Nu skal kødet fjernes i køleskabet, så det marinerede i ca. 7 timer.
Tag kødet, salt det. Dæk bageplade med pergament papir eller en børste med smør, så lå tilbage svinekød.
Nu er vi nødt til at lave en "pels" for kød. Tilslut mayonnaise, creme fraiche, sennep, presse hvidløg der. Bland massen, distribuere det over kødet og hæld på toppen med revet ost
Bage kød i fransk er nødvendig ved 200 grader ovn i 40 minutter. Ost kan drysses med det samme, hvis du ikke har brug for en bagt skorpe. I dette tilfælde kødet bage 30 minutter, derefter drys ost og dopekite resterende 10 minutter.
Se også: Som udledt fra leddene og hele kroppen urinsyre
Kød på fransk med kartofler
Du skal bruge:
- Svinekød - 5 kg;
- store kartofler - 5 stk;.
- pærer - 3 stk;.
- tomater - 3 stk;.
- cream - 200 ml;
- ost - 200 g;
- peber og salt - efter smag.
Madlavning:
Du kan reducere antallet af komponenter, jeg skriver det originale, der er angivet i opskriften. Alle produkter skal være skåret i små stykker og sat i en bradepande i lag.
Først skal du nødt til at danne lå pergament eller olieret. Første lag - kartofler i tynde skiver 1-2 cm. Lidt salt, creme fraiche og promazhte lag. Du kan bruge mayonnaise, tilsæt hvidløg og dild. Andet lag - løg, hakkede halvcirkler. Tredje lag - kød. Det skal skæres i små stykker og være sikker på at frastøde, salt. Coat svinekød med creme fraiche. Fjerde lag - poludolkami tomater. Bag fadet i 40 minutter ved 180 grader. 10 minutter før slutningen af madlavning, behøver du at drys ost plade. På anmodning af kødet på fransk kan være dekoreret med cherrytomater og dild. Du kan henvende sig direkte til fadet form, som den er bagt, men du kan arrangere på plader!
Bon appetit!
Se også: 7 tilstand af dine negle, der kan siges om de problemer i kroppen
Oprindelig artikel postet her: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
