Pasties - velkendt for mange en delikatesse, forberedt meget enkelt. Juicy fyldning af hakket kød og vesikulær dej - hvad kunne være mere appetitvækkende og tilfredsstillende? Det er mærkeligt, at cheburek ikke umiddelbart opfundet efter opdagelsen af ild. Men generelt, fadet er helt gamle og har sine rødder langt ind i Centralasien.
Usbekere betragtes opfinderne af retter, men da de kom op med en skål oprindeligt ikke med kød og med grøntsager. Og som en del af hans dej indeholdt kun mel, salt og vand, hvilket gør det ikke sprød, og "gummi". Nu dejen til at gøre pasties og creme fraiche, og mælk og margarine. Af den måde, tatarerne udfordrede forrang usbekere i chebureks opfindelse. De forklarer det ved udstopning det med kød. Men populariteten af en bestemt pasties i køkkenet Tatarstan ikke modtaget, er der mere til fordel belyashi.
Ordet "cheburek" er oversat som "frisk dej". Men det betyder, at fadet ikke er bagt og stegt, ikke at svulme op det burde egentlig være fugtig. Cheburek virkelig ligner sin størrelse kage - stor, saftig og rund. Han var en regelmæssig gæst på ferie bordet. Moderne cheburek faldt betydeligt i størrelse, og er mere velegnet til en snack på farten.
Ikke kun udseendet, men også chebureks opskrifter konstant forandring, hvilket bidrager til alle nye komponenter. Måske hver familie, der elsker at forkæle sin husstand denne skål har sin egen specielle opskrift som påfyldning og dej.
Her er en opskrift chebureks, som blev for mig en rigtig favorit! Denne lækker Jeg havde aldrig prøvet. Han forkælede en relativ, og jeg kunne ikke finde ud af opskriften. Nu glade for at forkæle din familie!
Se også: Hvorfor havregryn kan være skadeligt for morgenmad
Madlavning saftige pasties
produkter:
Til dejen:
- mel - 3 kopper (250 ml);
- køle vand - 1 kop;
- margarine - 125 g;
- salt.
Til fyldet:
- oksekød - 450 g;
- salt, peber;
- løg - 1-2 hoved;
- krydderurter - et par klemmer;
- Tørret dild - 1/2 tsk;
- koldt vand - 150 ml;
- solsikkeolie til stegning.
Hvordan til at forberede:
Kapaciteten støvtætte mel vsypte salt, vand og hæld straks røre vægt gaffel, ikke tid til at danne klumper. Kog margarine, hot hælde det direkte i dejen og bland igen med en gaffel.
Dej, skabe en stor skål, og tag posen i køleskabet i et par timer.
Fjern dejen, groft opdele den i 16 lige store dele, vridning af disse bolde.
Nu er vi nødt til at gøre fyldet, blot tilføje de hakkede løg (bedre scroll i en kødhakkemaskine), dild, krydderier, peber og salt - til smag alt. Bland det hakkede og hæld isvand, omrøres på ny, og kan fortsætte til fremstillings- chebureks.
Drys bordet med mel, udrulning en kugle af dejen er ret tynd, et eller andet sted i 3 mm, sat på et lag 1 spsk hakket. Pak dejen i halve, omhyggeligt fastgøre kanten af sin gaffel, så for ikke at saften flød. Så du har brug for at blænde alle pasties.
Hæld i en dyb skål olien, varme, ryste cheburek af mel, dyp det i olie, og steg i ca. 3 minutter over medium varme på begge sider.
Klar pasties kan være direkte ud på en plade eller på en forud swipe til glasset lidt olie.
Prøv pasties ud meget appetitvækkende, velsmagende, mørt og saftigt! Simpelthen Yum!
Se også: Naturlig maske til hårtab
Oprindelig artikel postet her: https://kabluk.me/poleznoe/samyj-luchshij-recept-prigotovleniya-cheburekov-skoree-zapisyvajte.html
