Alle husker den russiske ordsprog: "Grød olie vil ikke ødelægge" Men det skal tage hensyn til nogle særlige funktioner Brug smør, ikke at ødelægge smagen af produktet og fremhæve andre varianter fremstillet retter.
Smør let absorberes af kroppen og giver maden en delikat smag. Her er blot en masse fejl, når dette produkt, som jeg ønsker at tale.
Temperaturen ved fremstilling af
Ved tilberedning, skal du omhyggeligt læse anbefalingen. Olie ved kold temperatur bliver fast og flydende, når det opvarmes. Nogle opskrifter ikke angiver i hvilken tilstand er nødvendigt at tilføje produktet, mens andre har brug for at indtaste det smeltede. Og det drejer sig hovedsageligt bagning. Hvis du ikke følger anbefalingerne, kan fadet du mislykkes. For eksempel olie er ikke i stand til at interagere med krystaller af sukker i fast form. Derfor kan det være skabt af de såkaldte luftlommer, som gør en tærte eller anden bagt gummi. Men olien er tværtimod, vil levere et parti af lethed og blødhed. I det tilfælde, hvor recepten skal du forberede kager med gyldne skorpe, dejen er sat koldt smør. Og et andet vigtigt punkt. I nogle opskrifter, smeltet smør blandet med æg. I dette tilfælde, olien er nødvendig for at køle lidt af, ellers vil det hurtigt "twist" æg, og kager, du vil ikke lykkes!
Se også:Hvordan virker en kvinde efter 40 år
udskiftning
Mange husmødre elsker at eksperimentere, så gå ikke glip af en mulighed for at erstatte smør i en hvilken som helst anden, for eksempel, kokosnød. Også her bør være opmærksomme på anbefalingerne i opskriften. Ikke alle olie kan indgå i den ønskede reaktion med de andre komponenter i skålene. Men hvis du ønsker at stege fad med smør i stedet for vegetabilsk, er det gør, er endda muligt. Bare husk på, at produktet er lidt cremet ryger.
Indlæggets dato
Smør anbefales at tilføje, når madlavning eller i begyndelsen, så hurtigt som muligt obzharivaya produkter. Eller, til allersidst, således at produktet var i stand til at give alle deres store smag af skålen.
tilsætningsstoffer
Sommetider olie bruges udelukkende for at sætte fadet en speciel smag. Men også her en lille nuance. Uden ekstra aroma olie smag vil ikke være så rig, så du bør vælge for ham en vis duo. Meget godt ledsage smør eventuelle krydderier. Så du fylde fadet cremet smag med en antydning af krydderier. Men, for at gøre maden lidt sur, kan tilføjes sammen med olien citronsaft, eddike, citronskal. Salty berøring giver almindeligt salt.
saltet smør
Opskrifterne er til tider angive, hvordan det skal være smør: saltet eller usaltet. Og det kan ikke ignoreres. Saltet produkt kan anvendes til at bibringe smag balance kvaliteten af det færdige fødevarer. Og hvis du lægger saltet smør udelukkende på eget initiativ, tage asiet, prøv det til smag, og derefter foretage "tilføjelser".
Mængden af produkt
På grund af det faktum, at smør er en højt kalorieindhold fødevarer, er det nødvendigt at være opmærksom på mængden af dens anvendelse i fremstillingen af fødevarer. Overdreven indtagelse olie kan føre til ophobning af kolesterol og fedme.
Se også:Hvordan og hvad man korrekt anvende concealer
Jeg sætter sjælen i at skrive artikler, skal du støtte den kanal, satte Ligesom og abonnere!
