Meget ofte, når du besøger en cafe eller restaurant, bestiller vi en salat "Cæsar". Ønsker du at tilberede denne parabol derhjemme? Vi vil afsløre for dig alle hemmelighederne ved at gøre denne ret, elsket af mange, velsmagende salat!
SAUCE
En af de vigtige komponenter er dens salatdressing. Og der er et par hemmeligheder, der tillader dig at foretage et fad unik og lækker:
- føje til fyldning greens;
- før tilsætning af sauce til salat, er det nødvendigt at røre;
- forberedt sauce kan gemmes op til to dage.
Her er 3 muligheder velsmagende sauce:
klassisk
produkter:
Æg - 2 stk;.
- peber - en knivspids;
- saft af en halv citron;
- sennep - 2 tsk;.
- Olivenolie - 100 ml;
- salt - en knivspids;
- Hvidløg - 2 fed;
- krydderier.
Hvordan til at forberede:
æggeskaller at gennembore kanten af den tomme og efterlader i kogende vand i et minut. Fjern, bryde ind i en skål, presse hvidløg, indtaste krydderier, krydderurter, citronsaft og sennep. Omrør og hæld en tynd strøm af olie.
sur
produkter:
- Hvidløg - 2 fed;
- creme fraiche - 1 kop;
- sennep - 1 tsk
Hvordan til at forberede:
Hvidløg squash, og forbinde det med andre komponenter.
mayonnaise
produkter:
- Mayonnaise - 150 g;
- citronsaft - 1 spsk;.
- Hvidløg - 1 fed.
- ansjoser - 3 stk.
Hvordan til at forberede:
Grundigt slibe hvidløg og ansjoser, forbinde med saft og mayonnaise, og rør.
salat
Til denne "Cæsar" skal tages romaine. Men du kan blive på et isbjerg eller salat. Bladene er godt vasket, tørret og derefter tørre med et håndklæde.
CRACKERS
For kiks (croutoner) skal tage det hvidt brød. Du kan ikke gøre dem ud af gammelt brød eller bruge kommercielt tilgængelige - så du kan ødelægge smagen af salat.
Her er hvordan du kan forberede croutoner:
- bage brødskiverne i ovnen til de er gyldne, med croutoner inde skal forblive blød;
- steger brødskiverne i en stegepande, og derefter sende dem på køkkenrulle til glas al overskydende olie.
oST
Den oprindelige behov ost. Men vi kan tage og anden ost, det vigtigste, at han var hård.
Opskrifter "Cæsars," meget. Her er en af mine favoritter!
"Cæsar" med kylling
produkter:
- kyllingefilet - 200 g;
- salat - 160 g;
- croutons - 200 g;
- sauce - 4 spsk;.
- ost - 2 spsk;.
- kirsebær - 100 g;
- oliven - 100 g;
- salt og peber - efter smag.
fremstilling:
Vask romaine, tør og opbevares i køleskabet.
Ost gnide på en lille rivejern.
Kylling skåret i små stykker, kylling roll i krydderier og steges i vegetabilsk olie, cool.
Riv salatblade dine hænder, sat i 3-4 lag i skålen. Dernæst et lag af kylling. Hæld saucen over kyllingen, add peber og salt og lad for imprægnering. Rør krakkere og omrør. Drys salat med ost, pynt med halvdele af tomater og sorte oliven.
