Sommer behager vejr, samt en bred vifte af høst af frugt og grøntsager. Jeg foreslår, at du forsøger at tilberede en lækker og utrolig velsmagende ret - aubergine kaviar. Personligt er jeg elsker en blank til vinteren! Jeg deler med dig opskriften!
aubergine kaviar
Du skal bruge:
• aubergine - 2 kg;
• chilipebre - 2 pod;
• tomater - 1,5 kg;
• Salt - 3 spsk nej lysbilleder;
• sukker - 1 spsk nej lysbilleder;
• bue - 1 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• peber - 1 kg;
• vegetabilsk olie.
Hvordan til at forberede:
Vask aubergine, skåret i skiver, hæld 5 spiseskefulde salt i en stor skål og hælde vand, så den dækkede alle de grøntsager. Lad aubergine minutter ved 40 at være gået hele bitterhed. Efter dette, er du nødt til grundigt at vaske grøntsager.
Klem overskydende væske fra aubergine, steges med olie og sted i en stor gryde.
Steg de hakkede løg, steger det i smør og også sende til auberginerne.
Steg i smør på medium rivejern revet gulerod og sat på aubergine og løg.
Nu rense frø fra stilke og peberfrugt, klippe det i stykker, sauter i en gryde og læg resten af grøntsagerne.
Sautér stykker af tomater og også sat i en gryde. Du kan fjerne de præ-skræl tomater.
Det er fortsat at tilføje salt, sukker og chili til alle komponenter.
Kog fadet i 40 minutter på lav varme, hvilket gør det vanskeligt at regelmæssigt, således at komponenterne ikke er brændt ned til bunden af gryden.
Spredt ud på en varm kaviar steriliserede glas, folde deres låg og sterilisere 15 minutter.
Så banker kan rulle, slå dem på hovedet, opvarmes indtil fuldstændig afkøling.
Fadet er klar! Det viser sindsygt lækkert! Hold aubergine kaviar ved stuetemperatur og nyde vinteren lyse hilsener af sommeren! Bon appetit!
Sæt fingeren op og abonnere på kanalen
