Mærkeligt det lyder: fra en række korn, vi bruger kun 2-3 sædvanlige slags. Realiseringen af et varieret menu, vil du berige din familie kost i proteiner og vitaminer. Lad os prøve?
I tusinder af år afgrøderne er grundlaget for kost af alle mennesker på Jorden. Retter fra korn og kornernæringseksperter overveje væsentlige elementer i en afbalanceret kost. De giver kroppen den energi den har brug for, og på vitaminer og mineraler sammensætning af græsset er ikke ringere end grøntsager og frugter.
byg
Det er også spist i oldtiden Patricierne og de fattige, gladiatorer og filosoffer. Bygprotein i værdi end selv hvede, og antallet af fibre byg overgås kun af havre. Foruden vitaminer og mineraler, det indeholder antibakterielle stoffer lysin og gordetsin.
majs
Hun er en af tre store afgrøder i verden. Det har et stort sæt af vitaminer, let fordøjelig jern (3700 g). Polenta hurtigt mættede fedtsyrer og mindsker appetitten, og alligevel er det ikke allergifremkaldende gluten.
hvede
Som regel er det ikke komme til vores bord. Dette er brød, korn, pandekager, tærter og mere. Foruden vitaminer i rugmel har et phosphor og jern samt cholin, regulering fedtstofskiftet.
kamut
Dette kryds - en fjern forfader til moderne hvede, populært ekopitanii. I et tredje flere kamut proteiner, lipider, magnesium, vitamin E end hvede.
TOP-7 usædvanlige korn til en sund og afbalanceret kost / istockphoto.com
quinoa
Jeg kom til Europa fra Sydamerika. Det smager ligesom brune ris. Proteinindholdet - mere end 20%. Det indeholder en masse af lysin, hvilket hjælper med at forbedre optagelsen af calcium.
Hirse eller hirse
Traditionel slavisk mad. I modsætning til andre korn, deri et højt fedtindhold, samt sådanne sjældne stoffer såsom er brug for molybdæn og magnesium for hjertesundhed. Jo lysere farven på hvede, vil lækrere være noget rod.
havre
Det hjælper med at etablere den mave, lever og nyrer, og bouillon fra havre fjerner giftstoffer og tungmetaller.
En usædvanlig opskrift for boghvede med kyllingebryst
Det kræver ikke reklame. Cereal kok. Gulerødder, selleri rod og zucchini skåret i strimler, stegt i olivenolie og slukke med fløde. Kyllingebryster skæres i terninger, steges og trukket på spyd. Serveres med boghvede og grøntsager.
Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette: hvordan man laver grød med mælk uden klumper
