Basil - duftende krydderier fra mint familien af urter. I den græske, basilikum betyder "kongelig lugt", fordi det har en tydelig behagelig aroma, med noter af tærte citron, kanel, nelliker, laurbærblad og peber.
Siden oldtiden, basilikum er i stor efterspørgsel i madlavning. Hvis vi betragter denne plante som et krydderi, det er i stigende grad anvendes i frisk form, som om ses som et krydderi, så i tør tilstand, men ikke desto mindre, i enhver stat basilikum giver fadet en uforglemmelig rige aroma og originale magi smag.
Basil tilføje næsten enhver skålen, saucer, salater, saucer, dressinger og garnishes. Det faktum, at dette krydderi er simpelthen umuligt at ødelægge det færdige budding - med ham bliver det et sandt mesterværk, og alle fordi Basil går godt med mange fødevarer, hvilket giver hver ret sin egen smag, skrivninger SMAK.UA.
Lad os se, i kombination med produkter, basilikum giver de mest levende lækker smag, og afslører også hans ædle og varig duft.
Hvis vi tager hensyn til de osteprodukter, kan vi med sikkerhed sige, at det er i forbindelse med basilikum ost åbner i nye smagsoplevelser og dufte spænder.
Denne kombination vil behage mange ganer fællestillidsrepræsentant, men hvis det er rimeligt at tilføje til den anden ingredienser, kan du få en afbalanceret og oprindelige smag, der simpelthen forbløffe din perfektion.
Den enkleste italienske caprese forretter med ost og basilikum
ingredienser: ost "Mozzarella" - 150 g, tomater - 4-5 stykker, basil - Et par grene, olivenolie - 4-5 spsk salt og peber.
Hvordan til at forberede: Det er meget vigtigt, at alle produkterne er friske. Først Hak tomaterne i cirkler, så på samme måde, vi går videre med ost. Dernæst spredes på en plade, skiftevis i en cirkel, tomater, ost og basilikum. Ved udarbejdelsen af denne parabol, der er en meget vigtig ting - at hælde olivenolie Caprese bare nødt til at foder og ikke et minut før!
"Pesto" sauce med ost og basilikum
ingredienser: 100 g af basilikum, 50g ost "Parmesan" 2-3 hvidløgsfed, 150 ml olivenolie og pinjekerner håndfuld.
Hvordan til at forberede: Ost er nødvendigt at rives, basilikum groft skåret med en kniv, tilføje til det hvidløg, nødder og smør. Dernæst slibe alle ingredienserne i en blender, indtil glat. Denne sovs kan opbevares i køleskabet længere end 5 dage.
Ravioli med ost og basilikum
ingredienser Til dejen: -500 g mel, æg -3-4 stykker, olivenolie - 3 spsk salt - efter smag. Til fyldet: ost "ricotta" - 300 gram, ost "Parmesan" - 50 gr, æg - 2 stk, basilikum - 1 bundt.
Hvordan til at forberede:Først skal du ælt dejen, og derefter forberede fyldet. For at gøre dette, mos med en gaffel ost "ricotta", rist ost "Parmesan", og tilføje dem æg og strimlet basilikum. Divide dejen i to halvdele, hver rulle ud af stykkerne skæres dejen i ensartet strimler 5 cm brede og lige lepim ravioli i form af kvadrater. Når ravioli koges - vand dem med olivenolie, drys med ost og basilikum. Bon appetit!
Og sikker,hvordan man kan tilberede de lækreste i verden saltisons kylling.
