Efter artiklen om bagepulver Mange minde mig om, at sodavand er nødvendigt for at slukke.
Lad os huske det kemi til 9 folkeskolen? Soda standset med syre. Resultatet er en pop. Hvis for eksempel, at blande citronsyre med soda, den opnåede opløsning med bobler af carbondioxid. På grund af sådan en munter boble drik er behageligt at drikke. Endvidere vil poppe munter bobler natriumcitrat. Det er undertiden bruges til sygdomme i urinvejene.
Og hvad sker der, hvis du tilføjer bagepulver i varmt vand? De vil også få vabler. Natriumbicarbonat omdannes til natriumcarbonat (soda). Vil frigive carbondioxid. Denne proces starter ved 60 grader og hurtigere ved højere temperaturer. Det er grunden til, når du bager dejen i ovnen til bagning soda rejser.
Tænk varm sodavand løsning vil være mindre aggressiv? Nej! Tværtimod! En opløsning af soda har en højere pH. Soda tilsættes til detergentet. Med soda vasker gul armhule på T-shirts. Denne kaustiske opløsning er mere og mere kraftigt irriterer maven.
Soda har en fareklasse 3, det er, er det klassificeret som moderat farlige stoffer. Bagepulver har ingen klasse, ingen fare for sundheden, kræver forholdsregler.
Soda ikke udslukkes i varmt vand. I varmt vand, opnås bagepulver frigivelse carbondioxid og natriumkarbonat. Soda - et middel til vask. Hvorfor tage hende i?
Lad os en gang og gentag for tredje gang. Bagepulver i opløsning udviser moderat alkaliske egenskaber. Ved opvarmning, det mister sin delikate og nødvendige for os i kroppen bikarbonat. Bicarbonat omdannes til carbondioxid og vand. Rester groft soda, der anses for farligt for helbredet. Det vil sige, ved at opvarme bagepulver lud forsvinder i det. Kun en del alkali nedbrydes til kuldioxid og vand. Den resterende alkali i dette tilfælde bliver mere ætsende.
