13. januar ukrainere fejre Malanka og samles på familiens middag på juleaften. Hvad skal være på Tabel 13 januar til gamle ukrainske traditioner.
I en serie af julen vinterferien Det indtager en særlig plads 13. januar og den 14 - Helligdage Malanka og Basil. Vasil, den 14. januar - Den Gamle nytår, som har en lang tradition og fest ceremonier og går tilbage selv til at pre-kristen tid. På tærsklen til det gamle nytår, folkemusik traditioner fejre juleaften eller fest Malanka.
Navn Juleaften taler for sig selv - på bordet i denne dag bør være en generøs mad, længe har været elskerinde udarbejdet en særlig middag med en overflod af mad. Det menes, at mere generøs og rigere vilje bord i aften, vil de rigere være året for boligejere. På grund af det faktum, at indlæg er i disse dage ikke overholdes, Skålene var hjertelig, kød, sort. Find ud af, hvad retter traditionelt bør være på bordet på juleaften.
1. generøse kutya
Ligesom i Svyatvecher, en Juleaften kutyu fremstillet af hvede, med tilsætning af tørret frugt, honning, rosiner, nødder. Hvordan til at lave mad ordentligt kutyu du lære
her.
2. tærter
Kager med forskellige fyldninger har været centrale i ferien bordet. I beskrivelsen af folkelige traditioner om, at ejeren er fremstillet som tærter, min far gemte dem fra børnene ved bordet - det var et bjerg af kager på ferie bordet. Tærter kan tilberedes med forskellige fyld - kød, kål, æbler, æg og greens, etc... - til din smag. Traditionelt mange familier under den gamle nytår kage bagt med lykke - sætte en mønt i kage, der vil få det, at forvente en lykkelig år. Denne tradition kom til os fra grækerne, der på St. Basil bage en kage med en mønt vasilopita.
Hvordan til at tilberede en kage dækket kongeligt med svampe, kylling og ris, du lærer her.
Hvordan til at tilberede en traditionel kage "med glæde" vasilopita, lære her.
3. kødretter
Bagt skinke, hjemmelavet pølse, skinke, helstegt pattegris, og så videre. D. Selvfølgelig er det næppe moderne husmor make hjemmelavet pølse eller bagt pattegris. Men du kan forberede lækre grillet kød - kogt svinekød eller gøre ukrainsk kruchenyky - små pølser, stuvet i sovs - meget enkel og lækker.
Sådan koger ukrainsk kruchenyky med svampe og ost fund her
Trin for trin opskrift på en ferie skinke, vil du lære her
4. uzvar
Ceremoniel drink fra tørrede frugter samt jul, har længe tjent juleaften. Uzvara til at passe forskellige tørrede frugter: æbler, pærer, rosiner, svesker, kirsebær, tørrede abrikoser - jo mere forskellige tørret frugt, jo rigere og mere interessant at få en smag af drikken.
5. sky
En anden traditionel ret af ukrainske køkken, som er udarbejdet af værtinde nødvendigvis til den gamle nytår. Hvordan forbereder fyldstof i æggeskallen fund her
6. dumplings
Hvad ferie uden ukrainske dumplings: med kartofler, svampe, kål, hytteost. Sådan tilberede lækre boller i Poltava, lære her.
7. Borsch med donuts
Traditionelle ukrainske Borsch med doughnuts - ikke kun dagligt, men også festlig skålen, der var uundværlige og juleaften. Sådan koger ukrainske Borsch med donuts, du vil lære her.
Du vil være interesseret i at vide Korachun om ferie og Kolyada
Foto til artiklen: istockphoto.com
