Palmeolie - en type af vegetabilsk olie, der er lavet fra frugtkødet af olien håndflade. Fra frø af dette træ er palmekerneolie.
Olie palme dyrkes i Afrika, Indonesien og Malaysia. Udvundet fra dets frugter Palmeolie har en lav pris, så det er et af de mest eftertragtede landbrugsråvarer på verdensmarkedet. Den største efterspørgsel på palmeolie anvendelser i fødevareindustrien, og på andenpladsen på sin ansøgning placeret kosmetisk Corporation.
Næringsværdi og kemiske sammensætning af palmeolie
Palmeolie, har den egenskab olie palme frugt smag og lugt, såvel som rød-orange. Det er en halvfast konsistens med et smeltepunkt på 33-39 grader Celsius.
Med sin høje oxidative stabilitet (OSI 20-30), palmeolie i lang tid og bevarer sin kvalitet ikke forringes. Til sammenligning, OSI-indekset af solsikkeolie er kun 3-6, og soja - 4-12.
Palmeolie absorberes inden 97%.
Den indeholder et rekordstort antal:
1. Vitamin E, bestående af tocopherol og tocotrienoler. Som bekendt, er det meget svært at finde tocotrienoler i vegetabilske kilder. Undtagelser er hvedekim, risklidolie og palmeolie. Det er på grund af indholdet af tocotrienoler palmeolie er med til effektivt at bekæmpe frie radikaler (en og årsager til kræft).
2. A. vitamin Ifølge WHO i 2001, palme koncentration af vitamin olie femten gange dens indhold i gulerødder!
Palmeolien er mættede og umættede fedtsyrer, herunder oliesyre, palmitinsyre, linolsyre og arachinsyre.
Vigtigt! Det skal bemærkes, at andelen af umættede palmeolie syrer i to gange højere end i smør. Dvs. smør forsyner kroppen mere og mere mættede fedtsyrer end håndfladen.
Anvendelsen af palmeolie og skade på kroppen
Takket være registrere indholdet af E-vitamin, palmeolie - en stor hjælper i kampen mod frie radikaler, hvilket minimerer risikoen for kræft.
Desuden har gavnlige virkninger på huden, fugter, forhindrer forekomsten af rynker. Det er værd at bemærke, at palmeolie i de mennesker og er meget populær som et glimrende middel til at fremskynde heling af sår af forskellig oprindelse.
Desuden kan palmeolie fungere som en profylaktisk vitaminmangel
Dette produkt, ifølge den amerikanske Dr. Bruce Fife, fremmer bedre absorption af vitaminer D, K og E, calcium og magnesium. Skønt talrige undersøgelser har vist, at af modermælkserstatning i hvilken konstruktion der er palmeolie, calcium absorberes værre. Således i en klinisk undersøgelse, er andelen af assimilerbar calcium faldt fra 57,4% til 37,5%.
Også gennemført mange undersøgelser, som bekræfter en negativ indvirkning på den menneskelige krop af mættet fedt, der udgør den palmeolie (fedtstoffer er de samme, og smør). Forbrugsdata på over fedt bidrager til fremkomsten og udviklingen af sygdomme i det kardiovaskulære system og øger kolesterol i blodet. Ifølge anbefalingerne, at indholdet af mættet fedt i kosten af voksne og børn fra 2 år må ikke overstige 1/10 af det samlede beløb af fedt forbruges. Og de mennesker, der har lidt et myokardieinfarkt, bør slagtilfælde eller med diabetes mellitus reducere indtaget af mættet fedt til syv procent.
Vil du vide mere om medicin? Glem ikke at støtte vores kanal i tjeneste Yandex. Zen Ligesom og abonnement. Det motiverer os til at offentliggøre mere interessante materialer. Også, kan du hurtigt lære om nye udgivelser.
