Kost "af Pevzner" betragtes som en af de mest populære kostvaner i verden. Den blev oprindelig komponeret en berømt læge M. Pevzner og efter gentagne gange bevist sin effektivitet, finder anvendelse i forskellige plejehjem, hospitaler og andre medicinske institutioner.
Indikationer tabel № 5
Denne forsyning blev udviklet specielt til patienter med leversygdomme og galdeveje. Derfor er det mest effektive som en del af medicinske faciliteter, der tager sigte på at bekæmpe pancreatitis, samt:
- hepatitis og cholecystitis;
- sten i galdevejene;
- dyskinesi.
I denne diæt er praktisk talt ingen kontraindikationer. Terapeutisk kost består så meget som muligt afbalanceret, fordi kroppen af den syge har ingen mangel i nogen af de nødvendige elementer til det.
De vigtigste bestemmelser i kraft "ved Pevzner"
1. Forholdet mellem protein fødevarer per dag - 80 g, bør halvdelen af disse proteiner være af vegetabilsk oprindelse.
2. Fedt pr dag - og 80 g, hvoraf mindst en tredjedel - vegetabilsk oprindelse.
3. Kulhydrater er ikke begrænset til det daglige forbrug.
4. Den samlede daglige kalorie bør ikke være mere end 2500 kcal.
5. Det væskevolumen, at patienten drikker en dag - mindst halvanden liter.
Ud over de ovennævnte standarder, er der et par regler for kost No 5. Og deres overholdelse er afgørende for succes af behandlingen i mange henseender:
- Enhver brug en parabol skal være varm (ikke tilladt mad varm og kold);
- under forværring af eksisterende sygdom maden skal fræses til den maksimale;
- krydderi brug er ikke ønskeligt, hvis kun i meget små mængder;
- spiser kun fedtfattig eller fedtfri mejeriprodukter;
- mellemmåltider kan kun bages eller grillet grøntsager, tørret frugt eller kost kiks.
Hertil kommer, at øve fuldstændig afkald på madlavning i denne diæt. Måltider kan kun lave mad, bage eller gryderet.
Deaktiver / aktivere produkter
Til den første dr Pevzner tog:
- fedt kød;
- størstedelen af bælgplanter;
- næsten alle pasta;
- nogle grøntsager og friske krydderurter;
- sure frugter, bær;
- alle former for svampe;
- fede konfekture, chokolade, is nogen;
- alkohol (nogen), sød kulsyreholdigt vand og kakao.
Den anden gruppe omfatter også:
- kød er fedtfattige sorter;
- fisk;
- korn;
- søde frugter og bær;
- lidt gamle bagværk, samt kiks, diætetiske kiks, kiks;
- slik uden mel (ikke mere end 70 gram per dag);
- fedtfattig mælk og mejeriprodukter;
- æg (en pr dag);
- drikkevarer: urtete, kaffe med mælk, juice (frisk), cikorie.
- Vegetabilsk olie og smør (kun til opladning).
Det er indlysende, at sundhed fødevarer er ganske forskelligartet og er kendetegnet ved tilstedeværelsen af produkter fra de fleste af de eksisterende grupper af fødevarer. Men det er vigtigt at vælge de af dem, der er specielt blødt, mere skånsom effekt på syge organer.
Vil du vide mere om medicin? Glem ikke at støtte vores kanal i tjeneste Yandex. Zen Ligesom og abonnement. Det motiverer os til at offentliggøre mere interessante materialer. Også, kan du hurtigt lære om nye udgivelser.
