Vinter er ikke en grund til kun at lave mad derhjemme. Hvis vejret er godt, kan du gå et sted i skoven og tilberede din yndlingsgrill på grillen. Og jeg foretrækker ikke kød, men grillet makrel. Desuden er det naturligvis utroligt velsmagende at lave fiskeretter derhjemme, men så skal specifikke aromaer forvitres i meget lang tid. Jeg deler med dig en opskrift på madlavning af den mest lækre grillede fisk! Slik bare fingrene!
Alle, der bor i syd, nær havet, ved, at der ikke er noget bedre end fiskeretter. Og generelt ”der” siger de, at det at spise kød på havet er et tegn på dårlig smag! Selvom du ikke bor ved havet, vil du stadig sætte pris på den aromatiske, saftige og sindssygt lækre grillede fisk. I princippet kan du tilberede på denne måde ikke kun makrel, men også enhver anden fisk, du kan lide!
Hovedhemmeligheden bag madlavning er ingen krydderier. Jeg ved, at butikkerne nu er fulde af alle slags krydderiposer, men jeg beder dig, stol ikke på alt, hvad der er skrevet der! Det er nødvendigt at bruge ægte krydderier til madlavning og ikke pulvere med uforståelige krydderier. Madlavning er meget enkel, fisken er 100% lækker! Kødet bliver blødt og saftigt. I princippet kan du tilberede makrel både på grillen og på grillen og i grillpanden - kun her på din anmodning! Hvis vejret stadig ikke fungerer, kan du bage fisken i ovnen. Nå, lad os komme ned til opskriften!
Opskrift
Du får brug for:
- makrel - 3 slagtekroppe;
- citron - 1 stykke;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- sort peber - 0,5 tsk;
- rosmarin - 0,5 tsk;
- timian - 1 tsk;
- malet koriander - 0,5 tsk;
- lavrushka - 3-4 blade;
- muskatnød - en knivspids.
Hvordan man laver mad:
Sørg for at bruge friskfrossen makrel til madlavning. Når du vælger, skal du sørge for, at den ikke bliver gul, og at dine øjne er overskyede. Skyl slagtekroppene under vandhanen, skar hovedet af dem, og tøm forsigtigt alle indersiden. Glem ikke at fjerne den sorte film inde i maven, ellers smager fisken bittert!
Slib alle krydderierne, hvis de tørres, er der slet ingen problemer, du kan male i en kaffekværn eller i en mørtel. Bland dem med salt, tilsæt 1 spiseskefuld citronsaft og den samme mængde vegetabilsk olie. Bland alt godt.
Læs også: Sådan fjernes urinsyre fra led og hele kroppen
Gnid makrellen ind og ud med den forberedte marinade. Skær den resterende citron i skiver, og læg den forsigtigt i fiskens mave samt et laurbærblad ad gangen. Hvis hele cirklerne ikke passer, skal du lægge halvdelene. Læg fisken i en pose og læg den i køleskabet i cirka en halv time, lad den marinere. Du kan holde det i en time, det bliver ikke værre.
Før du makler maklen, skal du fjerne lavrushka og citron fra den og derefter sætte på risten og stege på begge sider, indtil den er øm. Det er bedre at vende fisken så ofte som muligt, så den bager jævnt, og olien bliver smuldrende og blød. Sørg for ikke at brænde!
Det er meget velsmagende at spise grillet makrel med friske grøntsager og hvidløg-creme fraiche. Og for rigtige kendere anbefaler jeg at prøve fisk med Dijon-sennep! Dette er noget!
Du får en urealistisk lækker fisk med sin naturlige lugt, pikant og appetitlig. Makrel er selvfølgelig en fed fisk, men den er meget sund. Den indeholder værdifulde elementer som calcium, jern, natrium, fosfor, magnesium, kalium og mange vitaminer! Hvis det ikke er muligt at tilberede fisk i naturen, skal du pakke den i folie og bage den i ovnen!
God appetit!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
