Generelt kan jeg lide at stege tærter. Jeg laver ikke så mange fyld. Og med kartofler - den mest elskede og med et æg og ris - til den kære svigermor og med pølser - den lille tager væk på få minutter! Men hvad angår de hvide, prøvede jeg aldrig at gøre det, før jeg fandt en unik opskrift. Jeg blev rådgivet af hans kæreste, der, ja, bare en rigtig nålkvinde i alle henseender, også i madlavning. Jeg lånte en masse opskrifter fra hende, som jeg bruger, og jeg glæder mine kære!
Så om de hvide! Jeg lærte denne opskrift for ikke så længe siden. Nej, jeg vidste selvfølgelig stort set, hvordan jeg skulle tilberede dem, men jeg prøvede aldrig. Og så prøvede jeg det med den meget ven og var bare bedøvet. Jeg spurgte opskriften, som viste sig at være mega enkel! Nu prøver jeg at lave mad så ofte som muligt, fordi det er urealistisk velsmagende, meget hurtigt og utroligt tilfredsstillende!
Opskrift på lækre hvide
Du får brug for:
- mælk - 2 glas
- vand - 2 glas;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- tør gær - 1 pakke (10-11 gram);
- mel - 1, 5 kopper.
Fyldning:
- kød - 1 kg;
- løg - 3 stk .;
- grøn løg efter smag;
- smør;
- peber og salt efter smag.
Forberedelse:
Forbered en stor skål. Varm mælk og vand, og bland i denne skål. Dernæst tilsæt salt, vegetabilsk olie og bland alt.
Sørg for at sigte melet. Tilsæt tør gær, sukker til væsken, bland. Dernæst tilsæt lidt mel for at få konsistensen af creme fraiche, og lad dejen komme op. Når dejen hæver sig, tilsæt resten af melet, tilsæt det gradvist, og ælt den elastiske dej. Dæk dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 1,5 timer. Et par gange skal det æltes i løbet af denne tid, når den hæver sig.
Mens dejen hæver, skal du udfylde. Det er bedst at vælge to typer kød. For eksempel oksekød og svinekød eller svinekød og kylling. I alt skal du have ca. et kilo kød. Før det gennem en kødkværn, tilsæt hakket løg, salt, peber, bland hakket godt. Du kan tilføje lidt vand til saftighed eller hugge løgene med en blender. Vælg bare et af følgende, så hakket kød ikke viser sig at være for flydende. Lad det færdige hakket kød stå et stykke tid, lad komponenterne "lære hinanden at kende". Og så kan du begynde at skulpturere hvide!
Del al dejen i lige store portioner og form dem til kugler. Hver kugle skal rulles ud med en kagerulle i en kage, læg hakket kød indeni og læg et stykke smør. Luk kagen forsigtigt, tryk på sømmen, og prøv at gøre den usynlig. Gør dette med alle de andre hvide.
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller kasserolle. Der skal være mere af det, ikke så lidt som ved stegning af tærter med andre fyld. Steg de hvide på begge sider. Sæt derefter papirhåndklæder på, lad det overskydende fedt suge ind. Du kan servere hvide med absolut enhver sauce! For eksempel kan jeg virkelig godt lide tomat og sennep. Du kan spise det med creme fraiche og endda med mayonnaise, og nogen kan lide at spise belyashi i en bunke med sød te.
Jeg tror, at så snart du tilbereder denne skål, vil du ikke længere dele med den. Selvfølgelig kan hjemmelavede hvide ikke sammenlignes med de købte, der vrimler af fastfoodboder. Og det er skadeligt, det vides ikke, hvilken kvalitet produkterne er! Hjemmelavede hvide er en meget tilfredsstillende og velsmagende ret, så jeg råder dig til at lave mad!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
