Træt af at købe pølse. Især efter at jeg har læst, hvad det er lavet af. Sammensætningen er mildt sagt ikke særlig god. Vi kan sige, at der ofte ikke er noget kød der. Jeg argumenterer naturligvis ikke for, at der måske er et sådant produkt af høj kvalitet, og producenter, der er mindre end de mindste, tager en ansvarlig tilgang til fremstillingen af denne delikatesse. Men ikke desto mindre er der tvivl om, at noget godt vil blive smidt ind i dig. For at være ærlig gik jeg til dette i meget lang tid. Fra tid til anden er der selvfølgelig også pølser på vores bord, men vi foretrækker delikatesser tilberedt med egne hænder.
I dag vil jeg dele med dig en fantastisk opskrift på madlavning af lækkert rykkekød med hvidløg. Anstændigt alternativ til pølse! Prøv at gøre det og opgive pølser for evigt! Denne hviderussiske skål kaldes polandvitsa, og den vil udvise alle tvivlsomme halvfabrikata fra dit bord fra stivelse og uforståelige kødrester for evigt!
Hvidløg rykkende opskrift
Du får brug for
- svinekød;
- hvidløg;
- salt;
- vand;
- alle slags krydderier efter din smag.
Forberedelse
Det vigtigste i denne ret er godt kød og en trin-for-trin madlavningssekvens. Før du tilbereder mad, skal du læse opskriften omhyggeligt for ikke at begå fejl senere. Nå, alt kan ske, nogle værtinder løber straks efter at have læst kompositionen for at lave mad, og så støder de på forskellige nuancer i løbet af madlavningen. Sådan lavede jeg en chokoladekage, som jeg skulle undvære chokolade. Og det var slet ikke kage, men kage. Nå, okay, trådte tilbage fra emnet, lad os lave mad!
Du har brug for godt, fersk kød. Bedst af alt, hvis det er en mørbrad eller en hals med svinefedt. Jeg har et yndlingssted, hvor jeg konstant køber svinekød. Jeg er overbevist om disse mennesker, og kvaliteten af disse private erhvervsdrivendes kød er altid på toppen! Så kødet er valgt, nu skal du forberede en pickle til det. Du har brug for 0,5 kg salt til tre liter vand.
Hæld vand i en gryde, tag det i brand. Når vandet koger, skal du slukke for ilden, tilsætte salt og røre, indtil det opløses. Saltopløsningen skal sættes til side for at afkøle til stuetemperatur. På dette tidspunkt kan du lave kød. Stykket skal vaskes, venerne fjernes og alt, hvad der kan fjernes. Derefter nedsænkes kødet i saltlage.
Dæk gryden med et låg, og lad kødet marinere lige i køkkenet uden køleskabet. Du skal vente nøjagtigt en dag. Derefter skal det saltede kød fjernes fra saltlage og blottes forsigtigt med papirservietter.
Nu er det krydderiernes tur. Lad kødet ligge og overskyd væskerne til servietterne, mens du har travlt med krydderierne. Du kan tage i ethvert forhold. Jeg har først hvidløg, du kan knuse den, rive den eller hugge den fint. Enhver green, for eksempel dild, samt paprika, peberfrugt og spidskommen, vil også passe godt. Bland alt. Jeg tager mere, hvad der er tilbage kan derefter tilføjes et andet sted, så vær ikke grådig. Så med den resulterende blanding skal du rive kødet, jeg kører endda krydderierne lige ind i stykket. Derefter skal kødet sættes i en skål og dækkes med gaze. Opbevar det i køleskabet en anden dag!
Den næste dag skal kødet tages ud af køleskabet, spoles det meget tæt sammen med en bandage, gaze eller bomuldsklud og fastgøres med et reb. Hvis du tørrer kød om vinteren, skal du hænge det nær batteriet. Vær forsigtig med kæledyr her. Hunde og katte bliver på en eller anden måde nødt til at blive isoleret fra godbiten. Hvis det er sommer udenfor, kan du hænge kødet lige på balkonen. Du er nødt til at hænge et stykke sådan en anden dag.
I princippet er det alt, men jeg anbefaler at sætte delikatessen i køleskabet en anden dag! Så får du bare uvirkelig lækker, hvilket helt sikkert giver dig mulighed for at slippe af med pølser, pølser og andet vrøvl fra supermarkedet!
God appetit!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
