Du har måske en rig og tilfredsstillende diæt, men du kan stadig ikke klare dig uden brød. Jeg ved, at mange slet ikke bruger bagværk, men hvis du stadig elsker og spiser brød, anbefaler jeg, at du prøver at tilberede det med dine egne hænder lige i stegepanden. Lad os sige, at du finder ud af, at brødet derhjemme er løbet tør, og at du overhovedet ikke vil gå i butikken. Det betyder, at det er tid til at lære at lave brød med egne hænder i en stegepande!
Duftende hjemmelavet brød i en stegepande
Første opskrift
Du får brug for:
- hvedemel - ca. 500 gram;
- tør gær - 1 tsk;
- varm kefir - 150 ml;
- sukker - 1 tsk;
- varmt vand - 150 ml;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.
Hvordan man laver mad:
Hæld 400 gram mel i en skål, sigt det først. Lav et hul, tilsæt gær, sukker, salt. Tilsæt også vand, kefir og ælt dejen. Tilsæt smør og ælt dejen igen. Tilsæt mel, hvis det er nødvendigt. Efterlad den færdige dej direkte i beholderen, stram med plastfolie, og dæk med et håndklæde ovenpå. Dejen skal stå i 1,5 time for at hæve sig.
Derefter skal dejen overføres til bordet, drysset med mel. Husk, lav en kugle og læg den forsigtigt i en smurt stegepande. Glat rundt om omkredsen, dæk, og lad den stå i 20 minutter.
Tænd for ovnen til et minimum. Kog brødet på den ene side i en time, vend det om og kog i yderligere 20 minutter, indtil det er gyldentbrunt. Brødet er klar!
Anden opskrift
Og her er en opskrift på brød uden gær og uden kefir. Det viser sig ikke længere brød, men en stor kage. Det er let og hurtigt at forberede. Forresten kaldes sådanne kager chapatis i Indien. Opskriften er god til vegetarer.
Du får brug for:
- groft mel - 400 gram;
- salt - en knivspids
- vand - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 1 spsk.
Forberedelse:
Minimumssættet med komponenter, intet overflødigt, hurtigt, enkelt, lækkert!
Hæld mel i en skål, tilsæt olie, salt og rør med en ske. Du kan tage 200 gram fuldkornsmel og hvedemel. Tilsæt vand til dejen gradvist, omrør blandingen grundigt. Dejen skal ikke være klæbrig, noget der ligner dejen til dumplings. Den færdige dej skal dækkes med et låg eller en plade og lade den stå i 40 minutter.
Klip et lille stykke af hele massen af dej, rul det til en kugle. Sådanne kugler kan fremstilles med det samme fra hele dejen. Rul en tynd pandekage fra hver kugle ved hjælp af en kagerulle, drys den om nødvendigt med mel. Kagens diameter skal være på størrelse med din håndflade. Du behøver ikke at smøre gryden med olie, bare læg en kage på en forvarmet gryde, steg i to minutter, og vend den derefter over til den anden side i endnu et par minutter. Dette skal gøres med hver kage. Om ønsket kan færdige chapatis salves med smør, honning, marmelade, marmelade - hvad du vil! Det hele afhænger af din præference! Om sommeren kan sådanne kager serveres med okroshechka på kefir. Det viser sig bare sindssygt lækkert!
Det er slet ikke nødvendigt at bage brød i ovnen. Nu ved du, hvordan du gør det rigtigt i gryden. Intet kompliceret, lidt tålmodighed, og mesterværket er klar! Og du behøver ikke at stampe ind i butikken, stå i kø og fange en slags infektion!
God appetit! Koger du brød i en stegepande?
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/hleb-na-skovorodke-2-prostyh-recepta.html
