Der var mange delikatesser i den sovjetiske æra, hvis smag stadig huskes med beundring, og der var også helt elendig mad, hvis erindringer er virkelig forfærdelige.
Her er de forfærdelige mirakler fra den sovjetiske æra
Grød
Grød til en sovjetisk person var måske en uerstattelig morgenmad. Alt blev forbrugt - hirse, semulje, ris, boghvede osv. Problemet er, at det blev kogt i offentlig catering i meget lang tid, og som et resultat blev det klæbrig, sløvt, det var meget modbydeligt at spise dette. Og selv da var det kendt om fordelene ved morgenmaden, så portionerne af korn var meget store, hvilket gjorde mere skade.
Stegt pølse med pasta
I sovjetiske familier blev denne ret tilberedt mindst en gang om ugen. Maden er usund, men hurtig og tilfredsstillende. En stor mængde pasta blev kogt, vand blev drænet fra dem. En lille pølse blev stegt i en stegepande, oftest var det med bacon, og derefter blev pasta hældt ud til pølsen. Et par minutters sløvhed, og skålen kunne serveres ved bordet. Den var også tilgængelig i kantiner.
Hårdt første og andet
I Sovjetunionen blev det første og det andet ofte serveret, mens begge retter var for tilfredsstillende. Alt i kød bouillon med masser af grøntsager. Og for det andet f.eks. En hel plade kartofler, en pølse eller en billig kotelet til den. Så de kunne fodre på fabrikker, og for at have nok styrke indtil skiftets afslutning måtte de spise det hele, hvilket ofte førte til fedme.
Pølser
Nu anbefales heller ikke pølser, men de er virkelig velsmagende. I sovjetiske tider lignede de en klude. Men billigt, så de blev hurtigt købt op. Pølser blev lavet af kødrester og vener, omhyggeligt forarbejdet til en puretilstand. Og koteletterne blev også lavet af omtrent det samme "kød".
Dumplings suppe
En meget god opfindelse af sovjetiske kvinder. Skålen er elementær og hurtig. Dumplings blev smidt i det kogende vand, salt, peber, lavrushka, alt andet blev tilsat vandet for at tilføje smag og aroma til bouillon. Så fadet er klar. Den eneste modbydelige ting er, at dumplingsne selv blev fremstillet af uforståeligt kød, der lignede en klæbrig klump, og dejen var eg, og selv efter 15 minutters madlavning forblev den hård. Men denne mulighed var meget velegnet til kvinder, der efter at have forsvaret deres skift på fabrikken havde brug for på en eller anden måde at fodre deres husstandsmedlemmer.
Pilaf fra gryderet
Kødet var ikke normalt, ja, eller det var dyrt, og gryderet kunne findes i enhver butik og meget billigt. Metoden til madlavning af pilaf i sovjetisk stil er elementær. Ris blev kogt indtil kogte, stegte gulerødder blev tilsat, hvis det ønskes, samt en dåse med stegt kød. Resultatet var risgrød, der blev kaldt pilaf, en solid, aromatisk, men afkølet skål - fuldstændig afsky med hærdende fedt på læberne.
Kældersalater
I Sovjetunionen var det vanskeligt at få normale grøntsager til en salat, så alt, hvad der kom til hånden, blev valgt til de festlige borde i kælderen - pickles, kartofler, gulerødder, rødbeder. Og som du ved, kan en kvinde lave en salat af alt. Vinaigrette var populær, kun den var tilberedt ud fra, hvad der var.
Sukkerbrød
Sandsynligvis husker mange denne dessert. Der var selvfølgelig ikke så mange slik til en overkommelig pris i butikkerne som nu i sovjetiske tider. Her er hvad de gjorde: smør blev spredt på et stykke hvidt eller brunt brød, og sukker blev hældt på toppen. Det viste sig sådan et budget sovjetisk kage.
Og hvilke retter fra Sovjetunionen væmmede dig?
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/samye-uzhasnye-bljuda-iz-sssr.html
