Butikker er overfyldte med kødpølser, som ikke er særlig gavnlige for kroppen. Der er mange konserveringsmidler, farvestoffer og andre kunstige og meget skadelige tilsætningsstoffer i sådanne produkter. Ingen ved præcis, hvad pølsen blev lavet af, hvilke ingredienser den indeholdt, inklusive kød. Derfor tilbyder jeg dig et smart alternativ til pølse - dette er ryk. Kun naturlige ingredienser, og du behøver ikke kigge efter et sådant produkt i butikshylderne. Jeg foreslår at lave det med dine egne hænder derhjemme!
Den første ting, man skal være opmærksom på, når man tilbereder ovennævnte skål, er kødets kvalitet. Det vil bare være perfekt, hvis du ikke behøver at købe det fra fremmede i kødafdelingen. Du skal være 100% sikker på, at kødet er af høj kvalitet, hjemmelavet og frisk. Og det er alle nuancer, du vil helt sikkert være i stand til at tilberede en lækker og sund delikatesse, hvis kødet er godt.
Tørret kød - naturligt, uden farvestoffer, konserveringsmidler og andet vrøvl i sammensætningen. Madlavning er generelt let, og du kan gemme det i lang tid. Og endnu et plus, vil omkostningerne ved produktet være billigere end pølser. Du kan spise rystet kød i stedet for pølse, lave sandwich ud af det, eller du kan endda lægge det på et festligt bord, det flyver væk på ingen tid!
Hvad angår smagen af rykkende - den bliver blød og afhængig af mængden af tilsatte krydderier skarp og krydret.
Hærdet kødopskrift
Jeg anbefaler at købe en svinehals, så det rykkede snit er smukt, godt og så det ikke tørrer ud. Jeg advarer dig med det samme, at selv om forberedelsen er enkel, er den ret lang. Så vær tålmodig, mine kære gourmeter. Jeg garanterer, at du bliver meget tilfreds med resultatet! Der vil bestemt ikke være ligeglad med denne delikatesse!
Du får brug for
- svinekød - 2 kg;
- salt - 0,5 kg;
- peberblanding - 2 teskefulde;
- timian - 4 gram;
- korianderfrø - 2 teskefulde;
- rosmarin - 4 gram;
- lavrushka - 5 blade.
Madlavningstrin
1.Vask svinekødet og tør det derefter med et papirhåndklæde. Overskydende fedt skal afskæres.
2. I en kaffekværn, eller hvad der er mere praktisk for dig, skal du male rosmarin, timian, koriander og laurbærblad. Tilsæt en blanding af peberfrugter til krydderierne, bland og gnid derefter et stykke kød fra alle sider med den resulterende blanding.
3. Dernæst har du brug for en container. Sæt kødet i det, drys med masser af salt, drys på alle sider, og læg det i køleskabet i to dage.
4. En gang 3 gange om dagen vil det være nødvendigt at vende kødstykket, så det er godt saltet.
5. Efter den indstillede tid skal kødet fjernes fra saltet, skylles grundigt under vandhanen og tørres med et papirhåndklæde.
6. Jeg sagde ikke med det samme, at du ikke behøver at smide de krydderier, du forlod, når du gned kødet. Du skal gnide stykket med alle resterne, kun saltet er ikke længere nødvendigt! Tag tør cheesecloth, læg kødet i den, og hæng den i et køligt, ventileret område. En altan fungerer godt, eller du kan hænge den direkte i køleskabet. Lad kødet være i denne tilstand i 2 uger! Hvis du opbevarer kødet i køleskabet, skal det vendes 2 gange om dagen!
Tiden er udløbet, og du kan allerede tage en prøve fra den fantastiske delikatesse! Det viser sig sindssygt velsmagende, billigt og harmløst. Det eneste, du vil bruge meget, er din tid. Men jeg synes kvalitet er meget vigtigere end det!
Nyd dit måltid!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
