Den mest modbydelige mad for mange af os er den, vi husker fra barndommen. Nogen løb ind i hende i en børnehave, en skolecafeteria eller hos en bedstemor i landsbyen. Desværre eller heldigvis var der mange nyttige ting i den grimme mad.
1. Semulje
Hvis der i børnehaven var semulje til morgenmad, så blev dagen ødelagt for mange af os om morgenen. Grimme klumper, gule striber fra smør, og alt dette fik mig til at spise færdigt.
Imidlertid! Gryn er et sundt produkt. Det vises endda i diætet hos mennesker efter gastrektomi (de der. når maven er helt fjernet).
I børnehaven lavede de os grød lavet af hvede-semulje. Nu i butikkerne er det let at finde semulje lavet af durumhvede sorter. Den indeholder mere protein og komplekse kulhydrater, som i løbet af dagen vil blive brugt på kraftig fysisk aktivitet og ikke bliver til fedt. Derudover hæver komplekse kulhydrater ikke blodsukkeret, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes.
2. Stegt / kogt løg
Mange børn udvælger omhyggeligt løg fra stegte kartofler, supper og andre retter. Selv i voksenalderen læser nogle stadig sammensætningen på halvfabrikata (f.eks. frosne koteletter) og se løg der på anden eller tredje plads - de nægter at købe.
Stegte og kogte løg er ubehagelige for dem, især på grund af deres udseende eller taktile fornemmelser (slimet, klæber til tænderne). Og hvis der kræves løg til skålen, foretrækker dets modstandere ikke at skære den i små stykker, men at rive løg. I lang tid, tårevåt, men i skålen vil den ikke være synlig.
Imidlertid! Jeg tror, der er ingen mening i at skrive om fordelene ved buen. Alle ved, at dette er et nyttigt produkt. Jeg vil kun bemærke det faktum, at løg under langvarig opbevaring ikke mister deres vitaminer, især vitamin C.
I slutningen af artiklen vedhæftede jeg et link til materialet om løgskaleafkogning, hvor jeg detaljeret analyserede fordelene for hår.
3. Braiseret kål
Ikke den mest behagelige duft af en skolecafeteria. Hvor mange hadede lugten af sur hodgepodge (ikke suppe, men en forenklet version af stuet kål med kød). De kan bestemt ikke lide tysk mad :-)
Imidlertid! Braiseret kål er en fad med lavt kalorieindhold, som er anstændigt i vitamin B2 (uden det kan du ikke normalisere energimetabolisme), antioxidanter og normaliserer tarmfunktion. Hvis ældre tilføjer stegt kål til deres diæt, så sparer de godt budgettet for ture til gastroenterologen.
4. Gele
Geleret kød anerkendes også af mange som modbydelig mad. I aspik stak børnene omhyggeligt rundt, fordi de ikke kunne lide brusk i bedstemors gelé, svinekødet var næsten behåret. Og hvis der var kyllingepoter i det gelerede kød, så selv når de er modne, vender folk stadig deres næse fra alt aspekt.
Imidlertid! Aspic er et helt lager af aminosyrer og mikronæringsstoffer. Nu i vest, atleter (især til kraftløftere og vægtløftere) knoglesuppe er på mode. Jeg har et separat materiale om fordelene ved gelatine, linket er vedhæftet i slutningen af artiklen.
5. Mælkesuppe
Bare en forkæmper for "modbydeligt" blandt andre retter i børnehaverne. Den mælkeagtige film på suppen var særlig forfærdelig.
Imidlertid! Mælkesupper blev inkluderet i diætetabel nr. 8 ifølge Pevzner. Og dette er en af grundlæggerne af gastroenterologi og diætetik tilbage i Sovjetunionens dage. Kosttabel nummer 8 blev anbefalet til overvægtige mennesker.
Hvad er den mest modbydelige mad til dig? Fortæl os i kommentarerne, hvad du hadede mad som barn. Er holdningen til de retter, som du ikke kunne lide i barndommen, ændret sig med alderen?
Hvis du er interesseret i et afsnit om ernæring, der vil være gavnligt for hud, hår og er stærkt i kontakt med skønhedsemnet - læg dine "tommelfingre op" og abonner på kanalen. Der er mange interessante ting at fortælle om skønhedsprodukter "indefra" ;-)
Læs også:
Hvorfor gør løgskal afkog hår luksuriøst (og hvorfor er det ikke for alle)?
Og huden er fin, og du holder op med at være slap: Jeg fandt en erstatning for dyrt kollagen, som vores bedstemødre vidste om
