Den berømte kulinariske ekspert Yevgeny Klopotenko er berømt for sin usædvanlige tilgang til madlavning. Derudover er mange allerede trætte af tunge fede retter og mayonnaise salater. Jeg vil lave noget hurtigt, nemt, simpelt, men mesterværk! Jeg besluttede at spionere på Eugens ideer og fortælle dem dem.
Det vigtigste ved udarbejdelsen af et nytårsmenu er ikke at glemme, at du skal appease ejeren af det næste år - White Metal Bull. Dette betyder mere greener og intet oksekød. Både astrologer og kulinariske eksperter er enige om nytårsretter, og du bør bestemt lytte til dem! Evgeny Klopotenko, hvis madlavning let kan findes på Internettet, anbefaler alle at følge hans anbefalinger. Lad os se, hvad han er klar til at tilbyde os interessant!
Hvad skal jeg lave mad til det nye år?
Det første du skal gøre er at beregne antallet af gæster. Ingen grund til at tilberede i store mængder. Der skal være nok mad, så dine gæster bare spiser lækkert, og ikke så at du har mange retter i køleskabet, som det er en skam at smide ud og spise på en dag eller to, er ret farligt.
For det andet bruger vi alle nogle gange meget tid på at forberede komplekse retter, men det er ikke nødvendigt! Den kulinariske specialist tilbyder at tilberede lækre retter, der bliver raffinerede, smukke, og du behøver ikke bruge meget tid også.
Lad os nu gå videre til netop disse retter, som Evgeny Klopotenko råder os til at lave mad.
Hed
Eugene beskriver detaljeret på Internettet, hvordan man laver andebryst med kalksorbet. Det lyder noget prætentiøst eller noget, men faktisk viser fadet sig at være billigt og simpelt! Du kan bage kaninkød i en rødvinsmarinade! Det lyder også lidt rigt, men også billigt, og det er let at lave mad. Hvis du ønsker, at dine måltider skal være restaurantlignende, kan du prøve at servere kødet med tomatsalsa. Og til en sideskål viser kartoffelmos med peberrod at være interessant.
Eugene siger, at den nemmeste måde er at bage kød. Bedre at rode med marinaden eller sauce, og ovnen gør alt for sig selv. Derudover er dette meget sundere og selvfølgelig mere velsmagende. Af den måde vil gæsterne ikke opleve nogen sværhedsgrad efter sådanne retter.
Salater
Det er slet ikke nødvendigt at tilberede vores yndlingssild under en pels og Olivier til nytårsbordet. Dette er en klassiker, der er gået til os siden sovjettiden, men disse salater er tunge, majones og skadelige. Selvfølgelig kan du forkæle dig selv lidt og lave en sovjetisk salat, men kun en af de to ovenfor. Og lad resten af salaterne være uden majones og lette at tilberede.
Rødkålsalat med tilsætning af grapefrugt viser sig at være meget raffineret og velsmagende. På trods af de mærkelige ingredienser i sammensætningen viser det sig virkelig velsmagende! Eller du kan lave en græsk salat med krutoner og rødbeder! Eller en salat af kinakål, ost, creme fraiche og fransk sennep.
Hvad er til dessert?
Fra sovjetisk tid vedtog vi igen trangen til søde kager med smørcreme. Men tænk bare, er det det værd at overbelaste din mave endnu mere efter en stor middag? Jeg tror ikke, og det synes Eugene også. Desserter kan ikke kun være velsmagende, men også lette! Den ideelle mulighed er mousse, for eksempel mælk eller flødemousse fyldt med bær.
Og du kan endda lave mad derhjemme favoritten "Tiramisu" af mange, og denne skål viser sig ikke at være værre end en restaurant. Det viser sig lækker ostekage med appelsin- eller citronskal samt avocado soufflé. Tilberedning af de anførte retter er lige så let som afskalning af pærer!
Vær ikke bange for at eksperimentere, især da der stadig er lidt tid til 31. december, og du kan prøve at tilberede retter i henhold til anbefalingerne fra Evgeny Klopotenko.
Godt nytår!
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
