Lavash-ruller er en let, men meget velsmagende forretter, der straks forsvinder ved festbordet.
I dag vil vi overveje to opskrifter på pitaboller: med kød og hytteost fyldninger. Begge er ret enkle at forberede, og resultatet er en parasit for både dig og dine gæster.
Rul med kødpåfyldning
Du får brug for:
- Tyndt lavashark - 1 stk.
- Hakket kylling eller kalkun - 500 g
- Løg - 150 g
- Æg - 2 stk.
- Vegetabilske olier - ca. 20 ml
- Salt, peber og krydderier efter smag
Hvordan man laver mad?
Steg hakket kød med løg, indtil det er mørt. Rør det konstant og opdel klumperne. Hakket kød skal være smuldrende, men ikke tørt. Lad det køle af, omrør med salt og krydderier.
Spred et ark pitabrød, pensl indersiden med et æg, læg hakket ud i et jævnt lag, og efterlad lidt plads rundt om kanterne. Sæt sidekanterne indad over påfyldningen, så den ikke falder ud. Læg pitabrød i en rulle, pensl med et æg ovenpå. Bages i ovnen ved 170 grader i cirka 30-40 minutter. Skålens parathed kan vurderes ud fra den gyldenbrune skorpe.Rul med ostemassepåfyldning
Du får brug for:
- Tynd lavash - 1 stk.
- Hytteost - 400 g
- Sukker - 3 spsk
- Æg - 2 stk.
- Kanel, vaniljesukker efter smag
Hvordan man laver mad?
Bland hytteost med sukker og æg, tilsæt kanel og vaniljesukker. Fold pitabrødpladen ud, læg fyldet ud, og efterlad lidt plads i kanterne. Sæt sidekanterne indad, og rul derefter rullen. Smør det med olie ovenpå og bages i ovnen i 35-40 minutter ved 170 grader.
Alternativt kan sukker og kanel erstattes med salt (efter smag) og urter. Rullen vil være diæt og meget let.Du vil være interesseret i at vide opskrift på luftige ostekager i ovnen.
