Hvis du er træt af almindeligt brød, er det tid til at prøve et lige så velsmagende alternativ.
Ingredienser:
- Groft hvedemel - 90 gr
- Majsmel - 90 gr
- Hvedemel af 2. klasse - 90 gr
- Havregrynmel - 90 gr
- Tør gær 2 tsk
- Vand - 200 ml
- Surmælk eller valle - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Naturlig yoghurt - 3 spsk
- Solsikkeolie 2 spsk
- Honning 1 spsk
- Gryn - 120 gr
- Ruggryn - 120 gr
- Salt - 2 tsk
- Sukker - 2 tsk
1. Forbered dejen: Varm 200 ml vand let, tilsæt gær, sukker og hvedemel, rør om og lad det hæve et varmt sted.
2. Når dejen er fordoblet, tilsættes resten af ingredienserne: først væske, derefter mel og tilsætningsstoffer. Ælt derefter dejen (hvis den er for stejl, kan du tilføje lidt mere varmt vand).
3. Lad det komme op på et varmt sted, form derefter to brød eller et brød fra dejen, lav et snit på hver, læg på et bageplade foret med bagepapir. Lad det stå på et varmt sted til bevis i 15-20 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, bag brødet i 30-40 minutter, indtil det er mørt. TIP: I en opskrift kan du ændre andelen af mel, erstatte det ene mel med det andet, eksperimentere med tilsætningsstoffer, men det samlede forhold mellem tørre og flydende ingredienser skal forblive uændret.
Minde om
- Ingefær shortbread cookies: en trin for trin opskrift
- Festlig strudel: en hurtig og nem opskrift
