Fosfor, protein, natrium, jern, calcium og magnesium, nikotinsyre, vitamin C, B1, B6 og B12. Og alt dette er i en lille radise. Denne grøntsag kan bages, koges i supper, laves salater eller tilsættes til okroshka. Selv radise blade kan bruges til at tilberede lækre måltider. Denne rodgrøntsag er især populær om foråret, når kroppen mangler vitaminer. Hvilke andre nyttige egenskaber har radise, og hvorfor det skal inkluderes i din diæt under karantæne, sagde gastroenterolog Anna Komarova.
Beskytter mod virussygdomme og styrker immunforsvaret.
”Radise er værdifuld, fordi den indeholder naturlige antibiotika - phytoncider, der beskytter åndedrætssystemet mod vira og infektioner. Den krydret smagende grøntsag lindrer kroppen for overskydende slim, hvilket er særligt nyttigt til forkølelse, ondt i halsen og astma. Desuden beroliger radise ondt i halsen. "
Forbedrer stofskifte og fordøjelse.
”Radiser indeholder meget fiber, hvilket hjælper med at normalisere tarmfunktionen. Denne rodgrøntsag fremmer eliminering af toksiner fra kroppen og har en rensende effekt på fordøjelsessystemet og bekæmper også kvalme og lidelser effektivt. Det anbefalede indtag af radiser er 200-300 gram to gange om ugen. Børn kan gives fra 2 år, men det er meget omhyggeligt at introducere dette produkt i kosten. "Forhindrer vitaminmangel.
”Der er meget C-vitamin i radiser, især i knolde. En flok radiser kan genopbygge det daglige behov for dette vitamin med 50%. Grøntsagen indeholder også B-vitaminer, PP-vitamin og mineraler: natrium, fosfor, kalium, calcium og mest af alt - jern. "
Fremmer vægttab.
”Dette er et diætprodukt, der perfekt tilfredsstiller sult og normaliserer stofskiftet. Radise er et produkt med lavt kalorieindhold: 100 gram - kun 20 kilokalorier. Men på samme tid indeholder den et stort antal næringsstoffer. Derudover er radiser rig på fiber og værdifulde sporstoffer, hvilket gør dem til et ideelt kosttilskud. Du bør dog ikke spise denne grøntsag om natten, da æteriske olier indeholdt i det øger appetitten. Det bedste tidspunkt at forbruge er morgenmad eller frokost. "
Styrker det kardiovaskulære system.
”Den høje koncentration af kalium i radiser hjælper med at sænke blodtrykket og hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen. Anthocyaniner, som er en del af rodgrøntsagen, reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. "
Eksperter fra det nyttige program anbefaler, at man spiser ikke kun jordstænglen, men også toppen af radise, da den også har gavnlige egenskaber. Fra plantens blade kan du tilberede supper, tilbehør og salater samt føje til kød, når du stiger.
Men nogle mennesker bør stadig stoppe med at spise radiser. ”Det er vigtigt at huske, at denne rodafgrøde har en række kontraindikationer,” siger Anna Komarova. - På grund af den store mængde æteriske olier i dets sammensætning anbefales radise ikke til mennesker med sygdomme i galdeblæren, bugspytkirtlen og leveren samt til gigt og gastritis.
Ifølge agronom Grigory Ivanov er du nødt til at vælge radiser meget omhyggeligt om foråret for ikke at købe en rodafgrøde ikke kun uden næringsstoffer, men også med en stor mængde nitrater. Hvad skal man se efter, når man vælger en radise:- Sunde og sunde radiser skal have en glat og jævn overflade uden revner. Hvis du har sorte pletter, bør du ikke købe radiser: forfaldsprocessen er allerede begyndt i den.
- Det anbefales at købe frugt med toppe. Med grønne og saftige toppe kan du være sikker på, at radiserne er friske.
- Det er værd at røre ved frugten, når du vælger, sørg for at den ikke glider under dine fingre. Hvis frugten er blød, betyder det, at reddien enten er moden eller allerede ligger og træg.
”Køb ikke radiser med stor diameter: der er en mulighed for, at der blev brugt kemisk gødning i deres dyrkning,” forklarer Grigory Ivanov. - Langstrakte frugter indeholder ofte flere nitrater end runde, dette skal også tages med i betragtning, når du vælger. Inden man spiser, kan radiser blive gennemblødt i saltvand i en halv time, dette hjælper med at slippe af med skadelige stoffer. "
For endnu mere nyttige råd om radiser, tjek Quality of Life Talk Show nyttige program
