Jordbærsæsonen begynder - men hvordan man ikke laver en fejl med sit valg og holder den hjemme?
1. Bærene skal være hele, uden buler eller skader, tørre, uden væske i bunden af beholderen.
2. Jordbærene skal være let aromatiske. Og uden blanding af noget surt eller duften af gæring. Lugtfri jordbær er ofte usmagelige.
3. Jordbærfarve er jævn, rød, skyggen afhænger af sorten. Bæret skal være fast, skinnende uden pletter, stilken skal være lysegrøn.
4. Tag vand med dig for at vaske og smage bæren på stedet. Dette er den bedste måde at bedømme produktets reelle kvalitet på.
5. Jordbær ødelægger altid hurtigt, det er ikke meningen at købe dem til fremtidig brug, hvis du ikke skal fremstille marmelade eller på anden måde behandle dem. Til mad skal du købe det i små portioner.Det kan opbevares i køleskab i ca. 2 dage. Det er ikke muligt at vaske jordbærene på forhånd - ellers løber saften ud af den, gæringen begynder.
Du vil også være interesseret i at læse:
- Sådan vælger du et sikkert bad til din baby
- Hvad er den daglige sats for frugt, og hvorfor du ikke skal overskride den
- Top myter om spædbarnsmælkallergi
