Anlægget er allerede til salg. Derfor anbefaler vi, at du forkæler dig selv med en lækker rabarberkage i henhold til den proprietære opskrift fra værten for "Inspektøren" (New Channel), kok Yulia Pankova.
- Rabarber udsættes oftest for varmebehandling, - siger Yulia. - Det kan bages og koges. Selvom nogle mennesker kan lide at spise rå. Skræl de hårdhårede stilke, før du spiser. Når alt kommer til alt er det ubehageligt at tygge det. Det er vigtigt at vide, at rabarber mister farve under varmebehandling. Hvis det bruges som en sideskål og koges ved lav temperatur, bliver skyggen tværtimod dybrosa.
Ingredienser til Rabarbertærte:
- 400 g - rabarber
- 80 g - sukker
- 4 ting. - æg
- 150 g - 30% fløde
- 80 g - revede mandler
- 230 g - smør
- 280 g - mel
- 70 g - flormelis
- 5 g - vaniljesukker
Kage forberedelse:
1. For at forberede dejen skal du kombinere sigtet mel, flormelis, blødgjort smør, vaniljesukker og en æggeblomme. Bland alt grundigt. Rul bolle op. Indpakning i plastfolie og afkøles i 30 minutter.
2. Smør en form med en diameter på 26 cm. Forvarm ovnen til 180 ° C.
3. Skræl og skær rabarber, så stilkene passer ind i formen. Arranger dem i en række parallelt med hinanden (længst i midten, som formens diameter, krymper mod formens kant).
4. For at forberede fløden, pisk fløden, tilsæt 3 æg, revede mandler, sukker og slå igen.
5. Rul dejen ud, læg den i en form, glat overfladen. Arranger de forberedte rabarberstilke parallelt med hinanden i en række. Hæld mandelcremen i.
6. Bages i 40-50 minutter ved 180 ° C, indtil den er gyldenbrun.
7. Lad afkøle helt. Server med en skefuld is.
