Hvad har du brug for at spise om aftenen for at vågne op fuld af energi om morgenen?

I afsnittet "Madregler" i programmet "Morgen med inter" fortsætter journalisten Vera Borsuk eksperimentet: hun prøver slippe af med dårlige spisevaner og udvikle gode - dem, der hjælper med at opretholde sundhed og styrke immunitet.

En ordentlig frokost skal komme tre og en halv til fire timer efter morgenmaden. "Det skal bestemt indeholde en salat med friske sæsonbestemte grøntsager.", - siger ekspert i kolonnen "Madregler", gastroenterolog Larisa Boychenko. Det kan være gulerødder, rødbeder, græskar, selleri, radise, alle typer kål. Det er ikke nødvendigt at købe drivhustomater og agurker. ”Salaten skal være klædt med olivenolie, - fortsætter Larisa Boychenko. – Solsikke, majs - enhver uraffineret olie fungerer også. Grøntsager med olie har en koleretisk virkning. "

Fra kød - oksekød, kalvekød, fjerkræ, kanin... De, der ikke spiser kød, kan spise en salat med et stykke brød. Det er kun ønskeligt, at det er fuldkorn.

”Og selvfølgelig er de første kurser vigtige til frokost, - fortsætter eksperten. – Det er meget godt, hvis suppen eller borschen er mager, fordi vegetabilske bouillon hjælper godt med fordøjelsen af ​​mad. Jeg bliver ofte spurgt: hvorfor spiser ikke europæere førstnævnte? Ja. Spis ikke. Men alt dette skyldes, at de i Europa spiser grøntsager og frugt i utrolige mængder. Selvom de også har supper, flødesupper. "

Suppe og borscht i bouillon bør kun koges af fjerkræ og ikke indtages dagligt. ”Kød bouillon har en ekstraktionseffekt, det vil sige, de får maven til at arbejde mere aktivt, - forklarer Larisa Boychenko. – Frigivelse af store mængder mavesaft, hvis det ikke er nødvendigt for fordøjelsen af ​​mad, fører til skade på maveslimhinden. Derfor kan kød bouillon bruges sundt, men for eksempel tre gange om ugen. "

Middagen skal også være tre og en halv time efter frokosten. “Den bedste middag er termisk forarbejdede sæsonbestemte grøntsager i enhver form: kogt, dampet, stuet, bagt i ovnen, grillet, - siger Larisa Boychenko. – Og hvid fisk. Det er bare hvid fisk, jeg vil gerne have, at folk spiser næsten hver dag. Sparsomt kogt hvid fisk - ikke stegt, men bagt eller stuvet sammen med varmebehandlede grøntsager er meget let at fordøje, giver den maksimale mængde næringsstoffer og belaster ikke fordøjelsen system ". Sådan mad hjælper med at gendanne alle processer i kroppen natten over. Og du vil vågne op munter, ikke overvældet.

”Jeg forstår nu, at den konventionelle visdom om de høje omkostninger ved korrekt ernæring er en myte., - siger Vera Borsuk. – Se selv: frossen kulmule eller pollock koster 60-70 Hryvnia per kilo, dette er nok for en person i en uge. Det vil sige til middag vil du bruge 10 Hryvnia på fisk og den samme mængde på grøntsager, fordi vi ikke spiser hele kål eller rødbeder ad gangen. For eksempel elsker jeg at lave forskellige grøntsager. Og det er ikke kun billigt, men også lækkert! "

Hvorfor glemme snacks mellem frokost og middag? Hvad skal mængden af ​​mad spises? Og hvilken te er sundere end citron med hensyn til mængden af ​​vitaminer, men koster en krone? Se i dagens udgave af sektionen Madregler i Morning with Inter-programmet: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Næste torsdag den 21. maj vil Vera Borsuk tale om, hvordan overgangen til en sund kost og opgive dårlige vaner om en måned påvirkede hendes blodtal. Hvilke vanskeligheder hun stod over for, og hvordan eksperimentet påvirkede hendes budget. Gå ikke glip af - "Madregler" i programmet "Morgen med inter" på torsdage.