Karamel er en favorit godbid for mange børn og voksne.
Imidlertid kan købt karamel i krukker ofte ikke give det mest behagelige eftersmag . Det er endnu værre, når du efter indtagelse af købt karamel har ubehagelige symptomer, der ligner forgiftning. For at slippe af med mulige risici foreslår vi, at du lærer, hvordan du korrekt tilbereder dine yndlingssukker derhjemme. 
Kvalitetsprodukter
Til fremstilling af karamel er det bydende nødvendigt kun at bruge sukker af høj kvalitet. Det kan enten være siv eller bare skrællet hvidt.
Tilsæt fortykningsmidler
Hvis du ikke vil have din mad til sukker hurtigt, skal du tilføje lidt syre der. For eksempel kan eddike eller citronsyre være de mest effektive fortykningsmidler. De vil også krydre selve karamelsmagen.Pas på karamel
Efterlad ikke komfuret, mens du tilbereder karamel. Faktum er, at sukker hurtigt bliver til karamel. Det er grunden til, at det ved den mindste overeksponering i brand får en bitter smag i stedet for sødsaltet.
Brug varmt vand
Hvis din karamel allerede er frossen, og du har brug for en flydende, skal du tilføje lidt vand til den, før den smelter.
Opskriften på den rigtige karamel:
- Hæld et halvt glas sukker i en gryde.
- Hæld derefter 1-2 spsk i det. skeer vand.
- Smelt derefter sukkeret.
- Bring blandingen til en gyldenbrun.
- Din saltede karamel er klar.
Minde om
- 3 usædvanlige hjemmelavede kvassopskrifter
- DIY hjemmelavet mysli: opskrift trin for trin
- Ferskenostkage uden bagning: opskrift trin for trin
