27. juli 2020 11:00Antonina Starovoit
Klassisk gourmetkøleskab: opskrift trin for trin
interesse
Kholodnik er en kølet sommersuppe, der har samlet forskellige variationer: med og uden kød til kvass eller vand. Hvilken er - det er op til dig, og vi tilbyder den klassiske version.
Denne suppe er fremragende fad at tilfredsstille ikke kun sult, men også tørst. Køleren er fremragende som en oprindelig sommersuppe, der indeholder al lethed og samtidig mæthed. Og madlavning tager ikke mere end en halv time.
Du får brug for:
- Kartofler - 2 stykker
- Agurk - 2 stk
- Kød - 300 gram
- Æg - 4 stykker
- Radise - 1 stk
- Dild - 1 stk
- Grønne løg - 1 stk
- Rømme - 5-6 spsk
- Sennep - 2 spsk. skeer
- Kvass - 1,5-2 liter.
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Grønne ærter - 150 gram
Tilberedningsmetode:
- Forbered mad på forhånd.
- Kog kartofler og æg.
- Åbn derefter krukken med ærter og dræn vandet.
- Skræl kartoflerne.
- Skær derefter i små terninger.
- Skær også det kogte kød i terninger.
- Tilsæt grønne ærter i en skål.
- Skær agurken i små terninger.
- Skræl dem derefter af.
- Skær det hårdkogte æg i små stykker og tilsæt det i en skål.
- Hak radiser, grønne løg og dild og send til en skål.
- Sæt grøntsagsblandingen med salt og peber efter smag.
- Tilsæt sennep, creme fraiche.
- Bland alt godt
- Sil kvassen gennem en si og føj til skålen til de blandede grøntsager.
- Det klassiske køleskab er klar.
Råd
Det er bedre at forberede mad på forhånd. Så processen med at forberede et køleskab i sig selv tager dig ikke mere end en halv time.
Minde om
- Ferskenesorbet for at tabe sig: opskrift trin for trin
- Wafer diætkage til at tabe sig: opskrift trin for trin
- 3 usædvanlige aubergineopskrifter
