Sådan holder maden frisk: i form af nyttige bord

Ifølge statistikken for året ukrainerne udsender omkring 10 millioner tons mad. Hvorfor? Fordi forkert opbevarede produkter. Ved forskellige temperaturer forskellige hylder i køleskabet, og det afhænger af, hvor fryseren - op eller ned. Antag, at jo tættere på fryseren hylden er, jo lavere temperaturen deri. Hvad hvor du vil gemme - i vores artikel.

Hvor i køleskabet varme, og hvor meget koldt?

zone af friskhed. Rum med en temperatur på ca. 0 ° C er meget brugervenligt, men der er ikke i alle køleskab. Her gemmer fersk kød, fisk, hakket. Rå fødevarer ikke kommer i kontakt med andre, fordi de er kilden til mikroorganismer, herunder farligt for mennesker.
Cool 'regiment (Den omtrentlige temperatur på 1-3 C). Hold her pølse, ost, creme fraiche, yoghurt, ost, kager med creme.
Midterste hylde (er sædvanligvis den 3.-6 C). Dette sted kogt mad (meget mere bekvemt at bryde det op i containere): supper, salater, kødretter. Hertil kommer, smør, æg, yoghurt, dåse fisk og kød (hvis de er åbne, skal du sørge for at videregive dem fra metaldåser!).

varm regiment (Om 6,9 C). Der er komfortable "føler" mælken lang lagring, blød ost saucer.
Hylde på døren. Det menes, at dette er den varmeste sted i køleskabet: nogle producenter selv for denne grund anbefales ikke at gemme æg her. Juice, mineralvand - at de er det samme sted.

Hvor bedre at holde dine grøntsager?

avocado, hvis det er skåret, hurtigt bliver mørkere. Hold det i en beholder med en pære - svovl indeholdt i pæren vil ikke give frugt mørkere. Køleskab - ikke et sted for avocado, især umodne. Hvis du vil have det til hurtigt at blive blød og moden, gemme avocadoer i en papirspose uigennemsigtig.
kartofler ikke holde i køleskabet, jo mere tæt på æblerne. Det udskiller et stof, hvorfra frugterne er fordærvelige.
svampe (især svampe) Læg ikke i plastikposer og containere. I plast, bliver dette produkt toksiske og hurtigt forringes. I køleskabet - i en papirspose på den midterste hylde eller i en skuffe til grøntsager - svampe er gemt for omkring en uge.
Salat. For at beskytte mod fading, pak det ind i en fugtig klud, der drypper lidt eddike. Og i køleskabet!
kål bedre også opbevares i en skuffe til grøntsager, og kolber op. Madlavning ikke skære hovedet, og bare rive den rigtige mængde af kålblade.

Hvordan at opretholde produkterne, hvis lyset er slukket?

I vores hjem, det sker, elektricitet er afskåret. Det betyder, at køleskabet ikke virker. Hvordan at opretholde de produkter?

Find ud af på forhånd databladet på køleskabet, hvor længe maskinen holder den ønskede temperatur for bevarelsen af ​​fødevarer. I disse timer åbne køleskabet så lidt som muligt. Hvis udstyret ikke er de isposer, hele tiden holde i fryseren plastikflasker fyldt med saltvand (5 Art. l. til 1 liter). De bidrager til at holde kulden i et stykke tid. Og hvis lyset er slukket i lang tid, jeg tilberede mad til "overeksponering".
kød adskilt fra knoglerne. Kog suppen fra dem. Kød skylning i koldt rindende vand, tør og wrap i en bomuldsklud gennemvædet med eddike opløsning (1 spsk. l. eddikesyre i 0,5 L vand). Sæt en gryde med en tætsluttende låg, og det - i et bassin med koldt vand.
pølse (Røget) fedt med vegetabilsk olie og wrap i folie eller pergament.
mælk kog, tilsætte sukker (1 time. l. til 1 liter). Cool, hældes i en ren krukke med et stramt låg.
smør sat i en glasskål og dække med koldt saltvand (2 timer. l. til 1 liter). Cover og sat i et mørkt køligt sted. Skift vandet 1 gang om dagen.
Hård ost Placer i en papirspose eller pergament. Langs kanterne, skal du placere et stykke raffineret sukker.

For smelteost erfaring er ikke nødvendig, det kan godt opbevares ved stuetemperatur i op til 2 uger.
æg Tør en klud gennemvædet med vegetabilsk olie eller smør og wrap i folie. Olie tilstoppe porerne af skallen og hjælper med at holde æggene frisk i mindst 1 uge.
Frosne fødevarer bliver nødt til at lave mad og spise. De hurtigt ufrosne og fryses ned igen de ikke kan.

Holdbarheden af ​​produkter - en nyttig tabel

Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette: forgiftning: hvilke fødevarer, du ikke bør spise