God ost er et lunefuldt produkt. Det er en dårlig idé at opbevare det i køleskabet.
Derfor, når du opbevarer ost, skal du blive styret af flere enkle regler.
1. Køb ikke ost til fremtidig brug
Selvfølgelig er det praktisk og rentabelt at købe 1-2 kg ost med rabat. Men dette produkt opbevares uden væsentlige ændringer i meget kort tid: hårdt - 7-10 dage og blødt - kun to dage.
2. Indpak ikke i plastik
Uden luftadgang forværres ost hurtigere og mister sin smag. Du skal opbevare det i pergament - så det ikke tørrer ud. Og selvfølgelig skal hver type ost pakkes individuelt.
3. Overhold temperaturregimet
Ost skal opbevares i køleskab eller kold kælder. Den ideelle temperatur er 6-8 grader, luftfugtigheden er 90%. I modsætning til almindelig opfattelse bør ost ikke opbevares på den øverste hylde, men i bunden eller i frugtskuffen. Udsæt heller ikke osten for pludselige temperaturændringer, så den ikke forringes og ikke gaffel ud.4. Skær ikke skorpen
De fleste oste har en voksskorpe, der ikke er spiselig. Men på samme tid er det hun, der bevarer den virkelige smag af osten, desuden beskytter den den mod virkningerne af luft.
5. Opbevares adskilt fra andre duftende produkter
Ost absorberer let stærk lugt fra andre produkter, derfor er det vigtigt altid at lægge den i individuel emballage og ikke opbevare den ved siden af f.eks. Sild.
Du vil også være interesseret i at læse:
- Sådan vælges og opbevares jordbær
- 4 fødevarer, der er skadelige at spise koldt
- 4 produkter, der synligt ælder dit ansigt
