Brugen af ​​forskellige typer af yoghurt

Yoghurt, hjem-kogte, det er ikke en undtagelse i dette tilfælde. Og på trods af, at den indenlandske naturlige yoghurt kan og ligner sure mælk, som mange bruger, det er radikalt forskellig fra yoghurt, da det har en helt anden kompositioner.

Hvad er forskellig fra andre lignende produkter yoghurt mejeri og hvad er dens teknologi forberedelse?

Sagen er, at yoghurten er fremstillet ved tilsætning til mælken en særlige starter indeholdende i sin sammensætning de levende bakterier. Ved fremstilling af yoghurt, det vigtige punkt er også behovet for særlig temperatur eksponering som i produktforbindelsen, og ved sin yderligere forberedelse.

Hvad er vigtigt at vide, vil jeg lave mad yoghurt?

Ikke alle surdej for at gøre det har den samme sammensætning.

Hvis der er en specifik anmodning om inddrivelse, så sørg for at være opmærksom på de særlige kendetegn ved udvalgte gær. Hvis der ikke er konkrete beviser, nogen surdej giver mening at være. Og de skal også skiftes til at producere en større effekt.

For nemheds skyld orientering blandt de mange forskellige eksisterende startere, præsenterer vi de særlige kendetegn ved nogle af dem.

yoghurtstarter - måske den mest almindelige gær kendt mere end andre på grund af samme navn mejeriprodukter.

yoghurt fordel er, at det er sammensat af Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus. Ved fremstilling af slutproduktet, de arbejder "i tandem", giver et højere indhold af mælkesyre. Denne syre har en virkning på reduktionen af ​​patogene bakterier i kroppen. Nyttige egenskaber af surdej muliggør at restituere kroppen hurtigere og forøgelse af indholdet af aminosyrer, calcium og andre gavnlige sporstoffer.

surdej Bifivit - denne surdej er den mest behagelige og afbalanceret aroma, takket være tilstedeværelsen i det af mælkesyrebakterier og bifidobakterier.

Denne surdej har gavnlige virkninger på fordøjelseskanalen, hjælper til at reducere allergiske symptomer, såvel som af immun- og metaboliske sygdomme.

Bare Bifilakt hjælper kroppen kampen med fænomenet dysbiosis og dysbiosis, styrkelse generelle sundhed.

Interessant, anbefales det Bifilakt til brug som et første fodring spædbørn.

kefir - velkendt for os et fermenteret mælkeprodukt, som kan købes i ethvert supermarked. Men dette er en mulighed, en hjemmelavet, meget mere nyttigt.

Kefir, opnået ved gæring frisk, aktivt bidrager til bekæmpelse af patogener af tarmbakterier. Han er også fremragende for fordøjelsen, og samtidig minimere udviklingen af ​​kræft.

Surdej Simbilakt - En af de mest gavnlige probiotika. Det er i dette produkt har den største mængde af "venlige" bakterier til den menneskelige krop.

Interessant, kan Simbilakt bruges ikke kun til modning, men i sin rene form. De vigtigste funktioner i denne gære er • "lock" reproduktion i fordøjelseskanalen af ​​"dårlige" bakterier,

• udrensning af kroppen fra de forskellige typer af toksiner,
• øget resistens over for infektioner,
• minimere risikoen for forskellige sygdomme.

Det er vigtigt at vide, at simbilakt vist sig at normalisere tarmens mikroflora på dysbacteriosis. Det er derfor, Simbilakt er et fremragende værktøj til en normalisering af den mikroflora af det menneskelige legeme på alle, selv de mest ugunstige miljøforhold.

Surdej Atsidolakt - en starter, beboet af acidophilus bakterier, der er meget resistente over for antibiotika, samt til forskellige kemiske additiver. Disse bakterier er meget hårdføre, så godt slå rod i den menneskelige tarm, uanset miljømæssige faktorer.

Acidophilus bakterier har den unikke evne til at producere en betydelig mængde krop harmløse antibiotika, der er i stand til at suspendere vækst og reproduktion af patogene bakterier. Derfor er disse bakterier så gavnligt for skabelsen af ​​gavnlige mikroflora i den menneskelige krop.

Til gengæld acidophilus mælk

• Det hjælper rense kroppen,
• Det besidder antiinflammatorisk virkning
• neutraliserer toksiner.

For folk tager stoffer, er det atsidolakt er et glimrende middel til at neutralisere deres negative virkninger på kroppen. For at modtage atsidolakta findes ingen kontraindikationer.

Surdej Streptosan - en starter, der omfatter kultur Enterococcus faecium.

Det er denne gær er en af ​​de vigtigste komponenter, der anvendes til fremstilling af kaukasiske mejeriprodukter, såsom yoghurt, suluguni og t. D.

Denne bakterie ikke kun overlever godt i den menneskelige tarm, men også bidrager til den aktive konfrontation af forskellige tarminfektioner, samt forebyggelse af forskellige typer råd bakterier.

Ved at spise Streptosana, i den menneskelige proces med at komme af metaboliske produkter er hurtigere, samt det normale niveau af kolesterol i blodet.

Ekstremt nyttig Streptosan er for ældre mennesker, som et resultat af at have modtaget denne surdej dem

• observerede normalisering af lipid, protein og kulhydrat metabolisme,
• Det øger kroppens modstandskraft over for infektioner og patogene bakterier.
• normal metabolisme, de kardiovaskulære, centralnervesystemet, endokrine systemer,
• minimerer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques
• sinker aldringsprocessen.

Vitalakt - En anden unik produkt, som er karakteriseret ved et højt indhold af aminosyrer, flerumættede fedtsyrer og naturlige vitaminer og mineraler.

Modtagelse af denne meget Ferment viser børn som takket være sin unikke sammensætning, kan du opnå en balance i indholdet af næringsstoffer og bioaktive stoffer. Vitalakt stand til at udøve en positiv virkning på appetit og metabolisme, normalisere mikrofloraen med sammensætningen og forebyggelse af en række forskellige gastrointestinale sygdomme.

Vitalakt og produkter fremstillet på grundlag heraf anbefales at indgå i kosten af ​​børn i alderen 1 til 3 år.

Hytteost og creme fraiche - det er velkendt mejeriprodukter, som også er muligt at forberede dig hjemme, takket være den surdej af samme navn.

De differensdata af mejeriprodukter, fremstillet uafhængigt, i modsætning til dem, som vi kan købe i butik, er, at vi kan være sikre på deres kvalitet, friskhed og tilgængeligheden af ​​indhold og levende nyttig mikroflora.

Drøftet i detaljer med de forskellige typer af startere, vil du nemt vælge den type bakterie, som er vist på et givet tidspunkt, eller i overensstemmelse med lægens vidneudsagn.

Du vil også være interessant at læse, både skal ændre grudnichka vægt i den første måned af livet?