Efter gårsdagens artikel kunne ikke modstå, gravede dybere og fandt det samme vrøvl om fordelene ved mælk.
Vi diskuterede allerede historien om kalium fra yoghurt for to år siden. Straks ramt. Nogen der svor på, at yoghurt indeholder meget kalium.
Faktisk er der ca. 140 milligram kalium i 100 gram yoghurt. Er det meget?
Du og jeg har brug for 3.000 milligram kalium dagligt. Hvis vi læser mange populære artikler og begynder at få kalium fra yoghurt, har denne yoghurt brug for to kg om dagen. Jeg spiser ikke så meget. Og dig?
Kort sagt, nogle gange offentliggør en anstændig populær engelsksproget kilde noget, der er umuligt at forklare.
D-vitamin
Lad os gå videre. Vores fyre skriver, at mælk indeholder meget vitamin D.
Og igen er disse fyre svigtet af oversættelsen af amerikanske kilder. Amerikanere kan have meget D-vitamin i deres mælk, fordi de beriger det med det. Men vi har ikke Amerika her. Glem mælk til D-vitamin. Det vil kun være en kilde til calcium her.
Babyer
De skriver også, at børn under et år ikke bør få komælk, fordi det har den forkerte balance mellem næringsstoffer, og barnet kan ikke fordøje protein med fedt.
Faktisk indeholder komælk mere protein og fedt, end en menneskelig baby har brug for. Men normalt fordøjer barnet det, og bare ud fra dette kan der være problemer.
Dette var igen til fordel for amerikanske normer. I de skandinaviske lande er efter min mening komælk blevet introduceret siden ni måneder.
Spædbarnsnyrer er overbelastet med overskydende protein og forskellige salte. Det er ikke særlig godt. Hvis barnet er dehydreret med sygdom, feber eller diarré, vil komælk være for osmotisk for ham. Bedre bryst eller blanding eller bare vand.
Faktisk får babyer under et år ikke komælk, fordi jernniveauerne sænkes fra dette.
Derudover reagerer børns tarme undertiden med blødning til komælk. Dette er en slags intolerance, der ligner en allergi. Der kommer endnu mindre jern fra blodige afføring.
Det er klart, at hvis nogle ikke har noget at spise (jeg har et par sådanne bekendte), så vil de give barnet, hvad der er i mejerikøkkenet, og ingen vil smide disse produkter væk. Det er ikke det bedste, men maden.
