Hvem er ikke på diæt der? Jeg foreslår, at du laver lækre og sunde pølser i dejen med dine egne hænder. Denne ret er bare perfekt til morgenmad samt en snack på arbejde eller skole.
Der er trendy retter, og der er tidløse. Hvem kan ikke lide pølser i dejen? Hvis du prøver at tilberede dem efter min opskrift, så lover jeg dig, selv de mest kræsne smagere vil kunne lide dem! Jeg ved, at folk i de senere år er begyndt at nægte sådan mad. Og pointen her er ikke i korrekt ernæring eller i fuldstændig benægtelse af fordelene ved pølser, men i det faktum, at pølsen i dejen er forbundet med fattigdom for alle! Men jeg vil svare på begge modstandere. Hvis du tager dyre pølser af høj kvalitet, eller måske nogen ved, hvordan man laver dem selv samt ælter en frodig velsmagende dej, så viser din ret at være fremragende!
Opskrift på pølsej
Du får brug for:
- mælk eller vand - 250 ml;
- sukker - 3 teskefulde;
- tør gær - 6 gram;
- mel - 400 gram;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt - ½ tsk;
- pølser - 15 stykker;
- æg - 1-2 stykker.
Hvordan man laver mad:
Det vigtigste i denne opskrift er at tilberede dejen korrekt. For at gøre dette skal du bruge den obligatoriske varme mælk (eller vand). Hæld det i en skål, tilsæt gær og sukker, og rør godt. Hæld lidt mel i, rør alt grundigt igen, dæk skålen med et håndklæde, og lad dejen stå i 15 minutter.
Derefter kan du tilføje vegetabilsk olie, salt, blande og gradvist indføre mel. Sørg for at sigte den, så din dej er blød og luftig.
Du skal ælte dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder, bliver elastisk og blød. Alt dette tager dig cirka 7 minutter.
Et lille råd: at koge dejen og faktisk noget, du skal helt sikkert være i godt humør, så får du et strålende resultat!
Lav en runde af den færdige dej og læg den i en skål smurt med vegetabilsk olie. Dæk dejen med et håndklæde igen og læg den på et varmt sted i 1,5 timer. Se dejen, den vil hæve sig, den skal krølles og igen lade den hæve.
Nu er det tid til at forme pølser i dejen. Forbered alt på forhånd. Del den runde dej i 15 små stykker. Fra denne mængde ingredienser får du pølser i dej med en vægt på ca. 50 g hver. Afrund stykkerne af dej lidt, dæk med plastfolie, og lad dem ligge på et varmt sted i ca. 15 minutter.
Et lille tip: gør dejen indendørs, træk er uacceptabelt, ellers er dine tærter ikke fluffy nok.
Nu skal du lave en lang flagellum af hvert dejstykke. Tag en pølse, og pakk denne flagellum omkring den i en spiral. Gentag med hver pølse.
Læg et bageplade med pergamentpapir, læg pølserne oven på det, dæk med et håndklæde eller en folie og lad det sidde i 15 minutter. På dette tidspunkt skal du tænde for ovnen og lade den varme op til en temperatur på 180 grader. Smør pølserne med et æg, så de er gyldenbrune. Du skal bage dem i 25 minutter.
Færdig! Det er bedst at spise disse pølser, mens de er varme. Det er i dette øjeblik, de er utroligt velsmagende. Men selv den næste dag forbliver de bløde og appetitlige. Forvarm dem bare i mikrobølgeovnen, og nyd.
Bare den perfekte morgenmad til hele familien og en fantastisk snack til skole og arbejde!
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/recept-sosisok-v-teste-idealnyj-variant-dlya-zavtraka-i-perekusa.html
