Der er en opfattelse af, at aterosklerotiske plaques falder fra sult. Den medicinske litteratur refererer sjældent til dette, og når det gør det, henviser det normalt til nordmænd.
I firserne i sidste århundrede voksede dødsraten fra hjertesygdomme blandt nordmænd støt. Men fra 1940 begyndte det pludselig at falde. Måske blev selvfølgelig nogle af nordmændene klippet ned i krigen, og dødsårsagerne har ændret sig, men faktum finder sted. Dette blev især mærkbart efter 1945, da antallet af hjerteanfald eksploderede igen.
Det menes, at dette skyldes, at nordmændene spiste halvdelen af fedt under krigen, og at den olie, de spiste, ofte blev blandet med alle slags fiskeolier. Nå, selve fisken måtte spises i stedet for kød. Før krigen forkælet de norske sig med 100 gram fisk om dagen, og under krigen måtte de spise 300 gram. For ikke at sulte ihjel.
Denne sag blev først undersøgt i detaljer i begyndelsen af firserne. Øjenvidnerne levede stadig, og forskere havde allerede lært meget om åreforkalkning.
De siger, at havfisken i mængden på 600 - 900 gram om dagen handlede på de daværende kerner på omtrent samme måde som et specielt lægemiddel, der undertrykker vedhæftningen af blodplader i blodet.
Personligt ville jeg ikke bære så meget fisk, men japanske fiskere og deres familier spiste omtrent det samme. De har stadig optegnelser over forventet levealder der.
Nordmændene spiste selvfølgelig mindre mælk og smør på det tidspunkt, men det var klart for forskere, at åreforkalkning ikke kunne gå tilbage så hurtigt. Så det handlede ikke om kolesterol.
Forskere besluttede, at hvis dødeligheden fra et hjerteanfald faldt allerede i krigens første år, var det mere sandsynligt på grund af blodpropper.
På den ene side undertrykte en vanvittig mængde fisk processen med blodpladeadhæsion og på den anden På den anden side tillod manglen på mejeriprodukter ikke blodplader at modtage det fede syre. Fordelen er dobbelt.
Jeg vil også gerne tilføje, at fisk kan være en god kilde til calcium, så nordmændene uden mælk ikke har lidt meget.
Kort sagt kan sult være gavnlig for åreforkalkning, men ikke altid på en indlysende måde. Så især for denne forretning råder jeg dig ikke til at sulte.
Har du hørt sådanne historier?
